Recetas de pollo entero relleno con verduras

Pollo relleno

Pollo relleno

Tenía muchas ganas de prepararla, desde que en Navidad hice el Pavo relleno, me apetecía mucho hacer esta otra, muy parecida, conpollo pero, a diferencia del pavo que estaba entero, en esta usamos un pollo deshuesado
Pollo Relleno Navideño

Pollo Relleno Navideño

Es momento de emplatarlo, no necesitan quebrarse la cabeza o tener mucho conocimiento gourmet para que quede lindo, en realidad con la ayuda de unas ricas verduras al vapor y las mismas zanahorias y cebollas que están en l charola en que se horneo el pollo, nos servirán
Pollo asado relleno de Navidad

Pollo asado relleno de Navidad

Una vez relleno bridamos el pollo para que conserve un forma bonita al asarse. Tiene una presencia tan imponente que parece muy complicado de hacer pero nada más alejado de la realidad, yo lo cociné la semana pasada en mi curso de cocina fácil de Navidad y en media hora preparé dos pollos, uno, con piel y otro totalmente deshuesado
Pollo relleno con ciruelas pasas

Pollo relleno con ciruelas pasas

En un recipiente, ponemos la carne picada, mixta de cerdo y ternera, un poco de sal, pimienta, orégano, tomillo, romero, un huevo entero y mezclamos bien
PECHUGAS DE POLLO RELLENAS DE JAMÓN Y QUESO

PECHUGAS DE POLLO RELLENAS DE JAMÓN Y QUESO

Es una receta sencilla y ligera con la que quedaréis estupendamente. Abrimos las pechugas de pollo de forma que queden como si fueran un filete grande y las salpimentamos al gusto
Quesadillas mexicanas de pollo y queso con verduras y aguacate

Quesadillas mexicanas de pollo y queso con verduras y aguacate

Por comodidad he puesto el relleno en una tortilla y después he cubierto con otra, y aunque esta estructura es común de las “sincronizadas mexicanas” (primas hermanas de las quesadillas), si quieres preparar una quesadilla tradicional, deberás rellenar solamente la mitad de la tortilla y después doblarla para cubrir el relleno
Lasaña para Santa Llúcia: de pollo, con verduras y setas

Lasaña para Santa Llúcia: de pollo, con verduras y setas

En el fondo del molde, extiende un poco de tomate frito, luego una capa de placas de lasagna, a continuación una del relleno de carne y verduras, otra de placas, otra de relleno, otra de placas, otra de relleno y finalmente, otra de placas
Pechuga de pollo rellena de espinacas y queso (sin gluten)

Pechuga de pollo rellena de espinacas y queso (sin gluten)

Lo primero que hacemos es dividir la pechuga en dos partes y de cada una de ellas sacamos filete fino (yo compro las pechugas enteras ya que salen más económicas que fileteadas pero en la pollería os lo pueden preparar)
Muslo de Pollo Relleno de Setas y Nueces

Muslo de Pollo Relleno de Setas y Nueces

Lo bueno de rellenar muslos en vez de un polloentero es que tarda menos tiempo en el horno y, además, cada invitado tiene su porción individual
RULO DE CARNE Y VERDURA  RELLENO DE JAMÓN Y QUESO

RULO DE CARNE Y VERDURA RELLENO DE JAMÓN Y QUESO

Primero aliñaremos la carne para formar los rulos , rallaremos toda la verdura y la mezclamos bien con la carne de pollo picada, salpimentamos y ponemos el chupito de coñac, mezclamos nuevamente y dejamos reposar un rato (media hora), incorporamos el huevo entero y movemos la masa hasta que se haya incorporado por completo