Pollo con dátiles en Thermomix
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Pollo con dátiles en Thermomix

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Ingredientes

  • 50 g aceite de oliva virgen extra
  • 200 g de cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 8 dátiles deshuesados
  • 1 kg de pollo troceado
  • 150 g de brandy
  • 150 g de agua
  • Unas hebras de azafrán
  • Sal
  • 2 hojas de laurel
  • Pimienta

Instrucciones

    1. Poner en el vaso el aceite, la cebolla y el ajo. Trocear 3 segundos, vel. 5. Bajar los restos con la espátula.
    2. Sofreír 7 min., varoma, vel. 2.
    3. Colocar la mariposa.
    4. Echar los dátiles partidos por la mitad. Incorporar el pollo. 3 min., 100°, giro a la izquierda, vel. cuchara.
    5. Añadir el brandy, el agua, el azafrán, la sal, el laurel y la pimienta. Programar 24 min., 100°. giro a la izquierda, vel. cuchara.

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