Pisto Thermomix
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Pisto Thermomix

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Ingredientes

  • -400 gr. calabacín con o sin piel (O mitad calabacín y mitad berenjena)
  • -200 gr, pimiento verde
  • -150 gr. pimiento rojo
  • -250 gr. cebolla
  • -3 dientes ajo gordos
  • -25 gr. aceite
  • -400 gr. tomate nat. triturado o troceado
  • -1 cucharadita café azúcar
  • -1 cucharadita café sal
  • -1/2 cta. café pimentón
  • -500 gr patatas

Instrucciones

    *Utilizaremos en toda la preparación el cestillo en lugar del cubilete, para que se evapore el agua que contienen las verduras y no queden como cocidas.

    *Podéis hacer unos huevos poché para acompañarlo, 8 min. Antes de que termine la última programación, colocáis el varoma con los huevos.

    1- Calabacines en rodajas, 3 seg. vel.4. Reservar.

    2- Pimientos rojo y verde en trozos, 2 seg. vel.4. Reservar aparte de los calabacines.

    3- Si quieres, cortar las patatas en rodajas gordas o cuadrados y colocarlas en el varoma para que se vayan cociendo. Cebolla y ajos, 2 seg. vel.4. Añadir el aceite, 10 min. 100º, vel. cuchara, giro izda.

    4- Agregar los pimientos, 8 min. varoma, vel, cuchara, giro izda.

    5- Calabacín, 10 min. varoma, vel. cuchara, giro izda.

    6- A continuación el tomate, azúcar, sal y pimentón, 15 min. varoma, vel. cuchara, giro izda. Colocar el cestillo en lugar del cubilete, para evitar salpicaduras. Dejar reposar un poco y servir, caliente o templado.

    Receta sacada del blog de Juani para mi uso personal

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