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Yo he preparado unos pimientos fríos rellenosde atún, pero si le das a la imaginación y juegas combinando ingredientes los puedes rellenar de bacalao, gambas, mayonesa, arroz, carne picada y un sin fin deposibilidades para elaborar este clásico en nuestra gastronomía
Risotto de champiñones ygambas. Hoy vamos a preparar unos ricos pimientosdelpiquillorellenosde atún y huevo y con una salsa de tomate casera muy sencilla y fácil de hacer
Receta paso a paso de unos deliciosospimientosdelpiquillorellenosde merluza ygambas, una receta tradicional y casera perfecta como entrante o segundo plato
Picamos las gambas, los palitos y la cebolla. Un buen puñado degambas o langostinos. Después rellenamos los pimientosy los vamos poniendo en un moldede horno untado con un poco de mantequilla
aceitunas negras, verdes, piquillos, mahonesa, la yema rallada, anchoas. Mientras picamos muy fino los palitos, las gambas (reservando una por mitad de huevo para decorar), el pimiento y el pepinillo (si los utilizáramos) ydesmenuzamos el atún
Freimos una cebolleta picada muy fina con un poco de aceite de oliva, cuando esté transparente le ponemos el bacalao, rehogamos y añadimos medio paquete degambas congeladas
pelamos los huevos ,los partimos por la mitad al largo y sacamos la yema,que mezclamos en un bol junto con el atún desmigado,lasgambas partidas en trozos pequeños,un pimiento delpiquillo tambien partido en trozos pequeños,un poco demayonesa,un chorrito de tomate frito y un poco de mostaza
- Añadimos a la farsa las gambas, el surimi y el atún. El relleno tradicional del pimiento delpiquillo es el bacalao, pero os recomiendo que probéis más formas, en casa los hacemos con surimi, gambitas arroceras y verdurita, también con salmón y cebolla caramelizada o con langostinos al jengibre, las formas son múltiples, de todas las formas os aseguro que están buenísimos
Palitos de sucedáneo de marisco muy picados y unos pimientos morrones picados. Otras ideasde relleno (siempre uno de los ingredientes del relleno son las yemas trituradas ymayonesa)
Incorporamos las alcaparras, los pimientos, el salmón y el surimi. Huevos “mimosa”, Huevos rellenosdegambas, Huevos “marineros”, Huevos rellenos en un “pis-pas”, Huevos rellenosde champiñones y anchoas
