Recetas de pimientos del piquillo rellenos de bacalao con salsa de gambas

PIMIENTOS RELLENOS DE BACALAO Y GAMBAS

PIMIENTOS RELLENOS DE BACALAO Y GAMBAS

Una vez tengamos la masa templada rellenaremos los pimientoscon la ayuda de una cucharilla de café. salteamos un poco y añadimos el tomate concentrado
Pimientos del piquillo rellenos de merluza y gambas

Pimientos del piquillo rellenos de merluza y gambas

Croquetas caseras debacalao . Bacalao dorado. Rehogamos unos minutos y dejamos que reduzcan los jugos, añadimos la salsade tomate y la nata o crema de leche y dejamos que el conjuntode un hervor
Pimientos del piquillo rellenos de atún

Pimientos del piquillo rellenos de atún

Yo he preparado unos pimientos fríos rellenosde atún, pero si le das a la imaginación y juegas combinando ingredientes los puedes rellenar debacalao, gambas, mayonesa, arroz, carne picada y un sin fin deposibilidades para elaborar este clásico en nuestra gastronomía

Pimientos rellenos de bacalao

Como buena navarrica los pimientosdelpiquillo están muy presentes en mi cocina. Luego echamos un poco de leche y del caldo de cocción delbacalao hasta conseguir un relleno espeso para los pimientos que luego no se salga
PIMIENTOS DEL PIQUILLO RELLENOS

PIMIENTOS DEL PIQUILLO RELLENOS

Agregamos algo más de la mitad de la cebolla que hemos cortado, la rehogamos unos minutos y añadimos el bacalao troceado y las gambas
PIMIENTOS DEL PIQUILLO RELLENOS SIN GLUTEN

PIMIENTOS DEL PIQUILLO RELLENOS SIN GLUTEN

El relleno tradicional del pimiento delpiquillo es el bacalao, pero os recomiendo que probéis más formas, en casa los hacemos con surimi, gambitas arroceras y verdurita, también con salmón y cebolla caramelizada o con langostinos al jengibre, las formas son múltiples, de todas las formas os aseguro que están buenísimos