Recetas de pierna de cabrito lechal al horno

Pierna de choto o cabrito al horno

Pierna de choto o cabrito al horno

Generalmente solemos hacer este tipo de preparaciones con piernasdecordero, pero os aseguro que el cabritolechal está tan bueno o más que el cordero

Pierna de cabrito al horno

El corderolechal y el cabrito son algunasde las carnes, junto con la del cochinillo, que solemos preparar en alguna celebración especial
PIERNA Y PALETILLA DE CABRITO "SUMMUM DEL SUR"

PIERNA Y PALETILLA DE CABRITO "SUMMUM DEL SUR"

exquisito y en boca se deshace, se nota que es auténticamente lechal y por tanto. pierna y la paletillaDECABRITO “SUMMEM DEL SUR”, Sierra del Segura de “Cárnicas Chica
CABRITO ASADO

CABRITO ASADO

paletilla o pierna o las dos cosas decabrito. -Está basado en una receta que encontré de Berasategui, que da igual sea decabrito o decordero, yo hablo delechal
CORDERO ASADO CON PATATAS PANADERA

CORDERO ASADO CON PATATAS PANADERA

costillar, pierna. así como cochinillo, cabrito, lechón etc. -Sal y pimienta ( al gusto) para las Patatas Panaderas
Milhojas de cordero, boletus y boniato [Reinventando el menú navideño II]

Milhojas de cordero, boletus y boniato [Reinventando el menú navideño II]

Una piernade ternasco de Aragón (Dos si los lechales son pequeñitos) deshuesada y picada. Y bajo la mirada estuporosa de adultos y adolescentes, aquel dulce infante abrió la puerta de la nave arrebatada decorderos y ni corto ni perezoso se sumergió en un mar de lomos de lana y patas ovinas del que desapareciótotalmente solo para volver sonriente tirando con su manita de la oreja de un cabrito que le sacaba un palmodealzada
Mini Hamburguesas de Cordero

Mini Hamburguesas de Cordero

Aquí en Castilla La Mancha, donde yo vivo, el consumo decordero está a la ordendel día y son muchas las especialidades gastronómicas que contamos en nuestro recetario, y entre ellas destacan el arroz, carne y caracoles, las rechigüelas, las piernasdecorderoalhorno o la carne frita con ajos
CORDERO ASADO

CORDERO ASADO

los platos más sencillos que hay es el cordero o el cabrito asado, lo único que. lechal (yo en este caso también metí unas costillas que a mi me gustan más
Como cocinar a baja temperatura en casa

Como cocinar a baja temperatura en casa

Salpimentar por los dos lados la piernadecabrito y en una sartén con aceite bien caliente dorar el cabrito por las dos caras a la vez que también se doran las chalotas peladas , las patatas y los dientes de ajo con piel

CABRITO ASADO

Repartimos en majado por todas las paletillas (o piernas), salamos, tapamos con papel film y guardamos en la nevera