Recetas de patatas al caliu

PATATAS AL CALIU

PATATAS AL CALIU

Escurrimos las patatas y las colocamos en una fuente para horno,las espolvoreamos con las pimientas y le colocamos encima una cucharada de alioli
Pollo al limón, asado entero con patatas al caliu

Pollo al limón, asado entero con patatas al caliu

Y las patatas ni os cuento. Mi madre no le ponía sazonador, lo salpimentaba abundantemente, el resto de ingredientes y lo iba regando continuamente con el jugo de la bandeja, pues ella si disponía de rustidor y los asaba a fuego lento, deciros que le salía mejor que en las rostiserías, es decir poco

Solomillo de cerdo laqueado con patatas al queso

Hacemos las patatasalcaliu. En cuanto a las patatas, la verdad es que en principio les puse unas rodajas de queso de cabra por encima para gratinarlas, pero quedaron muy feas, el queso de cabra sólo queda bonito si se dora en la sartén, así que les hice una salsa de queso, pero si os parece que no pega, lo podéis hacer sin, a veces las mezclas de sabores son algo muy personal
Carrilleras con Setas y Patatas caliu

Carrilleras con Setas y Patatas caliu

Servir acompañado de las patatasalcaliu. caldo de carne o vegetal. sal, pimienta blanca, aceite. Poner en una sartén un chorro de aceite y dorar las carrilleras enteras o a filetes hasta que queden selladas por todos los lados de la carne, pasarlas a una cazuela, salpimentar, añadir la cebolla ralladas y pochar unos minutos, seguidamente añadir el vino y cubrir con caldo, cocinar una hora aproximadamente hasta que la carne quede tierna

Pollo al ast casero

Podéis acompañar este pollo con unas patatasalcaliu que podéis hacer al mismo tiempo según explico aquí
Caracoles "a la llauna" y otras brasas

Caracoles "a la llauna" y otras brasas

Este año para "comer la mona" hemos hecho caracoles a la "llauna", patatas y alcachofasalcaliu,  carne de cordero, también longaniza, butifarra negra, chorizo rojo
Conejo a las hierbas

Conejo a las hierbas

Una vez finalizado el tiempo, tendremos un buen plato para acompañarlo con escalivada o ensalada, o patatasalcaliu, en función de vuestro objetivo

EL PUCHERO DE BARALANTRA

Tan infructuosa búsqueda tubo su recompensa y nos condujo hasta el PUCHERO DE BARALANTRA, después de contemplar una fachada de madera con vidrieras a la antigua, nos adentramos en un amplio restaurante coquetón de ambiente acogedor y trato familiar, que nos hizo sentirnos como si estuviéramos en el comedor de una dulce anciana acomodada o en casa de nuestros abuelos
Patatas al caliu

Patatas al caliu

He comido muchas veces las patatasalcaliu, típicas de aquí de Catalunya pero nunca me había decidido a hacerlas

Patatas al caliu

Un domingo que no tenía ganas de cocinar, me fui a comprar un pollo al ast y vi unas estupendas patatasalcaliu

LA PATATA ¿AMIGA O ENEMIGA?

Que tal unas patatas asadas al horno con variedad de verduritas. Y una patata a la brasa o caliu acompañada de escalivada
Calçotada

Calçotada

Esto se llama "patatasalcaliu". -Patatas y alcachofas para asar en las brasas. -Olivas, patatas, frutos secos, fuet

Salsa de calçots

Y si en vuestra zona no existen los calçots podéis usarla para acompañar carnes, pescados o unas estupendas patatasalcaliu

20 MITOS SOBRE ADELGAZAR

Engordan las patatas fritas y las salsas con las que acompañas las patatas como las mayonesas y salsas bravas

CALçOTADA 2010

después hicimos una parrillada de carne,unas alcachofas a la brasa y patatas asadas al "caliu". Pues bueno,este fin de semana ,hemos tenido el gusto de celebrar una calÇotada en casa de nuestros amigos,Pablo y Susana,de verdad que disfrutamos muchisimo,desde aqui daros las gracias y un abrazo y un beso

RESTAURANT "VINS I TECA"

Pies de Cerdo con PatatasalCaliu. Botifarra Negra con Patata alCaliu,. El Sabado por la noche fuimos a cenar al Restaurante "Vins i Teca" i nos llevamos una grata sorpresa, es un restaurante que pasa desapercivido por su situación, pero cuenta con una variedad de ensaladasoriginales, platos del dia y postres muy originales y apetitosos

RESTAURANTE EL GATO VERDE

Ensalada de Queso, Dados de Atún con Soja y Sesamo, Bacalao con Salsa de Ciruelas, Filet de Cerdo con PatatasalCaliu y Profiterols de Crema y Nata