Recetas de pastel de puerros arguiñano

Pastel de calabaza y gambas

Pastel de calabaza y gambas

limpiaréis bien los puerros y la cebolleta para después picar ambas cosas, a. libro que para nosotros es bastante especial, “Karlos Arguiñano en tu cocina”,
Pie de salmón de Jamie Oliver

Pie de salmón de Jamie Oliver

Mi receta elegida ha sido este pie o pastelde pescado porque buscaba una receta que tuviese algo más de sabor británico, pero pienso hacer muchas más de las que he visto y ya me he guardado en pendientes
Pastel de puerros

Pastel de puerros

Aprovecho para copiar esta frase de Karlos Arguiñano porque además la receta es suya. Concretamente este pasteldepuerros, que os puede sonar poco apetecible por tratarse de una verdura que se usa sólo como fondo para guisos, tiene un gusto fuera de lo esperado, queda muy suave y diría que hasta dulce porque el puerro, al igual que la cebolla, bien pochado en mantequilla aporta ese sabor y bastante jugoso

PUDING DE PUERROS Y GAMBITAS

Esta receta la hizo Carlos Arguiñano el otro dia. Para hacer la crema, casca los huevos y viértelos a un cuenco, sazónalos, añade la nata y mezcla bien
HOJALDRE DE PUERROS CON SALSA DE PIQUILLOS

HOJALDRE DE PUERROS CON SALSA DE PIQUILLOS

Hoy vamos a hacer un hojaldre depuerros que le gusta a mi ama, se lo he hecho de la forma que lo hace Arguiñano, pero en su receta ponía la tapa de arriba, pero como el hojaldre que yo tenía era el redondo, no me daba para tapa, así que le he puesto queso rallado
Risotto de hongos y jamón

Risotto de hongos y jamón

Debe ser por eso que nunca me veréis escribir recetas depastelería o similares. Ya de paso comentar que si alguien ha probado las recetas de risotto deArguiñano, esto no tiene nada que ver

Pastel de remolacha y espárragos verdes

de agua. - aceite de oliva virgen extra. - ½ cucharadita de jengibre. - ½ cucharadita de curry. Retira los garbanzos y reserva la pasta quebrada en el molde