El único capricho de esta receta, es gratinar el pastel con una loncha de queso light bajo en grasas, el resto, es carneyverduras, así que lo podemos incluir tranquilamente en nuestra dieta sana, sin sentir que llenamos el cuerpo decalorías o grasas innecesarias
En este caso he hecho un pastelde soja texturizada con zanahorias, puerros y cebolla morada. de soja texturizada fina (venden en herbolarios, la hay fina y gruesa para hacer guisos, albóndigas, etc
Aunque si hayalgo que convierte a este plato en algorealmenteespecial en cuanto a su sabor, es la salsa que lleva por encima hecha a base de Ketchup, mostaza y azúcar moreno que se vierte sobre el pastel antes de meterlo en el horno
Este pasteldecarne picada lo he preparado alternando capas del preparado decarne, con lonchas finitas de berenjena ycalabacín, y como "unión" entre capa y capa un poco de queso rallado
Aprovechamos que de momento todavía se puedeencender el horno sin morir decalor para preparar un deliciosopasteldecarneyverduras, una receta perfecta para cuando queremos comer bien sin complicarnos la vida
decarne picada (ternera, pavo, pollo, mixta. Creo que la receta es una invención de isasaweis y es fácilmente dukanizable, como hizo en su día ReZeditas en su blog
Los cálculos los he hecho para emplear como guarnición para carne a la plancha, o como plato único, acompañado de unas judías verdes o guisantes salteados con jamón
Bien, nos falta el queso y lo metemos alhorno para gratinar. En otro recipiente con aceite de oliva virgen sofreímos las verduras cortadas en brunoise (cebolla, pimiento, calabacín, berenjena, ajos) ysalpimentadas durante unos minutos, hasta que estén todas bien pochadas
Servir acompañado deverduras, carne o pescado. Además, el bacon es solo un ingrediente opcional, por lo que perfectamente podemos prescindir de él y cocinar un pastelde puerros vegetariano alhorno
Engrasamos una fuente apta para horno con un poco de aceite de oliva virgen extra, colocamos una capa de rodajas decalabacín, salamos ligeramente, cubrimos con la mitad del tomate troceado y también lo salamos, repartimos por encima una latita de atún escurrido y regamos con un huevo batido
