Ya es de nuevo lunes, pero no un lunes cualquiera sino un lunes en el que a partir de ahora, cuando me pregunten la edad ya tendré que decir que tengo cuarenta porque ayer fue mi cumpleaños
Es otra receta que queda exquisita en la thermomix y facilita mucho la tarea pero que , como no podía ser menos, se hace facilmente de manera tradicional
No obstante os contaré, abajo en la receta, las opciones que tenéis por si acaso no disponéis de procesador de alimentos tipo thermomix o Cukó que es lo que yo he utilizado
Una vez el cabracho esté frio desmigarlo con cuidado. Reservar un poco de caldo. - Si se sirve con mayonesa casera utilizar aceite de girasol en lugar de oliva ya que el sabor es más suave y no esmascara el sabor delcabracho
Para ver la receta con Thermomix. SIN ADORNAR DESMOLDADO. (Peso sin cabeza). Un deliciosopasteldecabracho, ni en los mejores restaurantes, si oshacéis con ese pescado u otro de roca, os encantará
