Recetas de pastel de cabracho facil

PASTEL DE CABRACHO

PASTEL DE CABRACHO

Es una receta riquísima, pero conseguir el cabracho no es siempre tarea fácil porque no suelen tenerlo siempre en la pescadería, pero si lo encargas te lo traen sin problemas
Pastel de cabracho (sin cabracho)

Pastel de cabracho (sin cabracho)

Os ponemos hoy la segunda receta depastelde falso cabracho, ésta es muy rápida y fácil, sin ningún tipo de complicación
Pastel de cabracho

Pastel de cabracho

El pasteldecabracho, es propiamente un pudding, teniendo como ingredientes principales el pescado, en este caso cabracho (un pescado de roca con un fuerte sabor), y verduras pochadas
Pastel de cabracho

Pastel de cabracho

El pasteldecabracho es un entrante muy típico de Asturias y se puede realizar como su nombre indica con cabracho (un pescado rojo muy feo y con mucha espina pero muy sabroso) pero también se puede hacer con merluza e incluso añadirle alguna gamba
Pastel de cabracho

Pastel de cabracho

El pasteldecabracho es un entrante muy típico de Asturias y se puede realizar como su nombre indica con cabracho (un pescado rojo muy feo y con mucha espina pero muy sabroso) pero también se puede hacer con merluza e incluso añadirle alguna gamba
Cabracho al vino blanco. Una receta deliciosa y muy fácil

Cabracho al vino blanco. Una receta deliciosa y muy fácil

Esto fue gracias al famoso “pasteldecabracho”, receta creada por el gran cocinero Juan Mari Arzk. El cabracho es un pez de un llamativo color rojo, muy tradicional de la cocina del norte de España, País Vasco, Cantabria y Asturias ya que forma parte de su gastronomía desde hace muchos años
Receta de pastel de cabracho

Receta de pastel de cabracho

Si se desea, se puede forrar la base delmolde con papel de hornear para facilitar el desmoldado. Se trata de un pasteldecabracho
Pastel de Atún (al microondas o al horno)

Pastel de Atún (al microondas o al horno)

Si conocéis el PasteldeCabracho, muy típico de mi tierra, este pastel os resultará muy parecido, aunque su sabor es más suave, pero se come igual, untadito en pan
Pastel de Atún (al microondas o al horno)

Pastel de Atún (al microondas o al horno)

Si conocéis el PasteldeCabracho, muy típico de mi tierra, este pastel os resultará muy parecido, aunque su sabor es más suave, pero se come igual, untadito en pan
Pastel de salmón

Pastel de salmón

Este pastelde salmón que traigo hoy está basado en una receta de un pasteldecabracho que tenía de mi tía Carmiña, pero como aquí no he podido encontrar cabracho, pues con salmón, que ya sabéis que me encanta
PASTEL DE MERLUZA Y GAMBONES

PASTEL DE MERLUZA Y GAMBONES

Yo creo que el pasteldecabracho es casi un mito y que poca gente se pone a limpiar un cabracho para hacer este pastel tan rico que ponen en tantos sitios ( ¿será de verdad
Pastel de caballa

Pastel de caballa

Como diría Mick Jagger, es solo una ilusión de la receta arzakiana delpasteldecabracho, pero me gusta
Pastel de lubina y gambas

Pastel de lubina y gambas

Conchi escoge el cabracho, hervido en agua con laurel y cebolla. Hace tiempo que me apetecía hacer un pastel o terrina de pescado
Pastel de pescado #cocinadecine

Pastel de pescado #cocinadecine

cap roig (cabracho), langosta y salmonetes. Enmantecamos el molde, con manteca de cerdo (la consistencia hará que se peguen con más facilidad los lomos al molde, cosa que con el aceite no pasará)