Recetas de pastel de berenjenas al horno con carne picada

Pastel de berenjena, carne y tomate

Pastel de berenjena, carne y tomate

Así queda un pastel más chato que los habituales. Y alguno más me queda todavía en el tintero, es un plato que admite mil combinaciones y son todas muy fáciles de elaborar
BERENJENAS AL HORNO

BERENJENAS AL HORNO

Así queda como un pastel y se lo comen todo, todo. Normalmente se hierven las berenjenas partidas en mitades, se vacían y después se rellenan, ya sea con un sofrito y la propia berenjena o mezclado todo concarnepicada
PASTEL DE CARNE Y BERENJENA.

PASTEL DE CARNE Y BERENJENA.

Cuando estén doradas añadimos el pimiento rojo y las berenjenas cortadas en dados. En otras ocasiones hemos preparado este pastelde puerro y calabacín pero hoy hemos decidido hacerlo concarnepicadade ternera y berenjena
PASTEL DE BERENJENA Y CARNE

PASTEL DE BERENJENA Y CARNE

Cortamos las berenjenas en rodajas y cubrimos la fuente con unas pocas, echamos un poco desal y cubrimos con la carne
PASTEL DE CARNE Y PATATAS.

PASTEL DE CARNE Y PATATAS.

Para la presentación final servimos en el pastel en porciones individuales y adornamos con una hoja de perejil
Pastel de berenjenas, patatas y queso, súper fácil y riquísimo

Pastel de berenjenas, patatas y queso, súper fácil y riquísimo

Escurrimos las berenjenasdel agua y las secamos con papel de cocina, ponemos al fuego una plancha o sartén amplia con unas gotas de aceite y las repartimos bien por el fondo de la sartén o plancha, cocinamos las rodajas de berenjena por tandas hasta que estén bien hechas por las dos caras las retiramos a un plato, cubrimos con papel dealumno mientras seguimos haciendo el resto hasta terminar de cocinarlas todas de la misma manera
BERENJENAS RELLENAS DE CARNE

BERENJENAS RELLENAS DE CARNE

en mousaka, rellena, rebozada, en pastel, etc. En una fuente resistente alhorno, ponemos una base desalsade tomate( si es casera, mucho mejor) y espolvoreamos con orégano
Pastel de verduras y carne

Pastel de verduras y carne

distribuimos las verduras en capas, las cubrimos concarnepicada, napamos con bechamel decalabacín y terminamos con una loncha de queso light
Pastel de berenjenas, un plato único!

Pastel de berenjenas, un plato único!

Cubrimos con la bechamel y ponemos queso para gratinar alhorno. Las freímos en abundante aceite muy caliente, y una vez que estén doradas las ponemos en una bandejacon papel absorbente para que no quede resto de aceite
Pastel de carne facil

Pastel de carne facil

La receta de hoy la llevo viendo en casa desde que era muy pequeña, paso de mi abuela a mi madre, de mi madre a mis tías y por ultimo a mi, lo que quiere decir que es una receta muy antigua y seguramente muchos deustedes ya conoceréis, pero seguramente conoceréis la versión moderna y evolucionada con el paso de los años, antiguamente se hacia el pasteldecarnecon puré de patata natural lo que hoy día se sustituyo por el puré de paquete, además hay quien ha ido añadiendo otros ingredientes ademásde los que ya lleva como las berenjenas, los tranchetes, bechamel, kétchup
Pastel de carne... con 9  verduras y queso

Pastel de carne... con 9 verduras y queso

Este pasteldecarnepicada lo he preparado alternando capas del preparado decarne, con lonchas finitas de berenjena y calabacín, y como "unión" entre capa y capa un poco de queso rallado
PASTEL DE BERENJENA

PASTEL DE BERENJENA

(se pueden freir, pero así restamos grasa y calorías)Forrar un molde para plum cake con las berenjenas