Recetas de pasta kataifi

PINCHO DE LANGOSTINO CON PASTA KATAIFI

Para quien no lo sepa, la pastakataifi (también llamada kadaif) es una pasta elaborada del mismo modo que la pasta philo, pero presentada en forma de finos fideos
Nidos con pasta kataifi y pistachos verdes

Nidos con pasta kataifi y pistachos verdes

Pastakataifi (es una pasta en forma de hilos finitos, yo la compré en el club del gourmet CI). Enrollamos la masa kataifi alrededor del palo de una cuchara de madera para darle la forma de un nidito
Tempura De Langostinos Con Pasta Kataifi

Tempura De Langostinos Con Pasta Kataifi

Había probado estas deliciosas brochetas de langostinos en un cóctel en el Hotel nH Príncipe de Vergara y en otros sitios de tapeo, pero no me había atrevido a hacerlas porque no busqué la pastakataifi
Kebab mixto con pasta kataifi

Kebab mixto con pasta kataifi

de queso fetaPastaKataifiMantequilla fundidaPara la salsa de yogur. Un yogur griego sin azúcarUn cuarto de pepino Una cucharada de mayonesaSal y pimientaUn poco de aceite de olivaPara trabajar con la pastakataifi, tenemos que sacarla de la nevera una media hora antes, para que las capas se desprendan con facilidad
Huevos a la escocesa con pasta kataifi

Huevos a la escocesa con pasta kataifi

¿Sabéis que es la pastakataifi. Es la pasta/masa philo pero en hilos. La pastaKataifi, Kadaif, Kanafeh o kadayif es originaria de Grecia y de la zona autónoma palestina de Neplusa
Pollo con pasta Kataifi

Pollo con pasta Kataifi

es una pasta de trigo fina que se utilizaba para preparar dulces, aunque ahora se utiliza también para enrollar gambas y freirlas o para hacer lechos crujientes como en este caso para acompañar un pollo

Nidos de pasta kataifi con pollo

Lo prometido es deuda, os había comentado que os pondría dos recetas con pastakataifi y aquí va la segunda
Nidos kataifi con huevo y jamón

Nidos kataifi con huevo y jamón

Pastakataifi. Creo que podría bautizar esta navidad como la Kataifi, y es que la cantidad que compre para la poca gente que iba a cocinar me ha hecho tener que buscar más posibilidades de uso y sabores, ya que como dice mi madre, conmigo no se puede repetir una receta, y le tengo que dar la razón, no me gusta nada volver a hacer una misma receta siempre hago algún cambio
Nidos de kataifi con salmón

Nidos de kataifi con salmón

Pastakataifi (la podéis encontrar en Makro o en el Gourmet de "El corte Inglés"). Pastakataifi (la podéis encontrar en Makro o en el Gourmet de "El corte Inglés")
Juego de Blogueros 2.0: Pastelitos Kataifi de Avellanas y Chocolate

Juego de Blogueros 2.0: Pastelitos Kataifi de Avellanas y Chocolate

La receta que os traigo vino después de ir divagando de una a otra, de una tartaleta a un turrón, de ahí a un baklava, y de ahí a estos pastelitos, que se me ocurrieron cuando fui a comprar la pasta filo y no la encontré, pero encontré pastakataifi

Pinchos de gambón con kataifi

Como os comentaba en la entrada anterior, he utilizado la pastakataifi en estas brochetas de gambón, es una receta que he visto en internet en un montón de sitios, así que no os puedo decir a quien pertenece, pero es la mar de sencilla y rápida, y quedareis como unas reinas
COCO CON CHOCOLATE Y KATAIFI

COCO CON CHOCOLATE Y KATAIFI

Pastakataifi (de venta en grandes superficies) Es un a pasta philo pero con forma de hilos. Primero hay que dar forma a la pasta kaifi en unos moldes de media esfera de silicona
Hinojos con manzana en nube de pasta

Hinojos con manzana en nube de pasta

A la manera de la masa kataifi pero con fideos chinos. También los podéis preparar sin la pasta, menos espectaculares pero igualmente ricos
Nidos de kadaif

Nidos de kadaif

Simplemente he puesto sobre unos moldes, una primera capa de pastakataifi, que he humedecido con mantequilla derretida