Pan de molde Thermomix
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Pan de molde Thermomix

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Ingredientes

  • Pan de molde
  • 4.8 de 11 opiniones
  • Tipo de receta: Panes Cocina: Española Autor: Rosa Ardá Tiempo de preparación: 5 mins Cocción: 40 mins Tiempo total: 45 mins Raciones: 6
  • Receta de pan de molde con Thermomix ®, una receta muy sencilla en la que solo tendrás que esperar a los leudados antes de hornear.
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  • Ingredientes
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  • Ingredientes para 1 pan de 1kg o 2 de 500gr
  • 350 gr de agua
  • 20 gr de azúcar
  • 20 gr de manteca de cerdo/mantequilla
  • 20 gr de levadura de panadería
  • 600 gr de harina de fuerza ó 300 de harina de trigo normal+300 de harina de fuerza
  • 10 gr de sal
  • Mantequilla para engrasar el molde

Instrucciones


    Preparación:
    Pon en el vaso el agua, el azúcar, la manteca y la levadura y programa 2 minutos, 37º, velocidad 1.
    Añade la mitad de la harina y programa 15 segundos, velocidad 6.
    - Incorpora el resto de la harina y la sal, y amasa 3 minutos, vaso cerrado, velocidad espiga. Deja reposar la masa dentro del vaso cubierto con un paño de cocina hasta que haya doblado su volumen, aproximadamente ½ hora.
    Engrasa generosamente el molde con mantequilla o usa un silpaf antiadherente. Deja el pan en un sitio cálido apartado de corrientes de aire hasta que doble su volumen de nuevo.
    Precalienta el horno a 200º. Hornea durante 30-40 minutos aproximadamente. Desmolda en caliente sobre una rejilla para evitar que el pan se humedezca dentro del molde.

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