Recetas de pan de kamut

Pan rústico de Espelta y Kamut

Pan rústico de Espelta y Kamut

Los agujeros de la miga se obtienen haciendo plegados a la masa mientras leva ya que así el aire queda atrapado, no tienen nada que ver con los agujeros que se formar al levar los panes hechos con harinas de trigo de fuerza

PAN DE KAMUT

El sabor me encantó tiene un sabor muy rico diferente al pan normal, y al día siguiente me tosté unas rebanadas depan y con mantequilla y mi mermelada  de melocotón y piñones estaba de lujo
Pan de kamut  a mi manera

Pan de kamut a mi manera

este es exactamente el caso delkamut, tengo un libro de recetas depan que trae uno con esta harina, así que me quedé con la curiosidad desde entonces
Pan de Kamut, receta de Iban Yarza

Pan de Kamut, receta de Iban Yarza

Para los que no lo conoces el kamut es solo una variedad de trigo, muy espaciado y que deja una pan doradito y de corteza dura y crujiente
PAN RÚSTICO DE HARINA DE ESPELTA Y KAMUT. VIDEO-RECETA.

PAN RÚSTICO DE HARINA DE ESPELTA Y KAMUT. VIDEO-RECETA.

Hoy os traigo otra maravilla mundial de esos que se te quitan las ganas de ser extraterrestre, vamos con pan, empleando harinas distintas pero muy buenas, hoy haremos un pan rústico con harina dekamut y espelta
Pan de kamut

Pan de kamut

Transcurrido ese tiempo, añadir la sal y amasar, a mano o a máquina, como haríamos con la masa básica depan
Pan con harina de kamut - Pane con farina di Kamut

Pan con harina de kamut - Pane con farina di Kamut

Darle la forma rectangular al pan, incidirle varios cortes transversales y colocarla en una bandejade horno con papel de hornear y dejarla fermentar otra hora y media, cubierta y en el horno
Pan kamut

Pan kamut

Es una receta del libro de Iban Yarza Pan Casero, un libro que me encanta y en el que he aprendido un montón

Pan de kamut y tostada de ajo

Llevaba tiempo con ganas de publicar estas dos cosas, un pan hecho sólo con harina dekamut y una tostada de ajo, así que pensé, ¿porqué no hacer la tostada de ajo con pandekamut
Pan de kamut / Pa de kamut

Pan de kamut / Pa de kamut

Pandekamut. Hacemos unos cortes horizontales en los panes antes de poner en el horno. un pan aromático, muy vistoso y para nada pesado, ya que , el kamut es un cereal que se digiere muy rápido
Pan integral multicereales con pipas de calabaza

Pan integral multicereales con pipas de calabaza

Una de las mil variantes delpandemolde multicereales, ahora suelo hacerlo con harina de espelta y algo de centeno o Kamut, nunca sale igual porque sustituyo unas semillas por otras y cada semana tengo un pan nuevo
Receta: pan de trigo sarraceno con nueces

Receta: pan de trigo sarraceno con nueces

Lo más gracioso es cómo acabé haciéndolo, porque la receta usa la mitad de harina de trigo sarraceno y la otra mitad de harina blanca, y en mi casa nunca hay harina blanca de trigo (será que somos muy raros, pero solemos usar sólo espelta y kamut integral para la mayoría de cosas)
Pan de Germen de Trigo

Pan de Germen de Trigo

Este es un pan muy delicioso y especial, fórmula de uno de mis panaderos más admirados (Dan Lepard). Es un pan húmedo, muy aromático, muy nutritivo