Recetas de paletilla de cordero al horno marroqui

Kefta de cordero o ternera

Kefta de cordero o ternera

Se trata de una especie dealbóndiga muy especiada a la que suele darse forma alargada y que se ensarta normalmente en brochetas para hacer a la parrilla o alhorno
Limones encurtidos{Hamad Mraquade}

Limones encurtidos{Hamad Mraquade}

Paletilladecorderoalhorno by Jamie Oliver. Los limones encurtidos son muy habituales en la cocina marroquí, en tajínes de carne, condimentar ensaladas, para aromatizar platos decordero, pollo, ceviche, acompañar unas aceitunas
Cordero Marroquí con Cuscús

Cordero Marroquí con Cuscús

Aunque hemos utilizado cuello decordero, es más recomendable cocinar el producto con el resultado dedeshuesar una paletilla en dados
Batinjan Kharuf

Batinjan Kharuf

Hacemos al carbón unas chuletas decordero, costillas o paletilla. IngredientesCorderoBerenjenasZanahorias y nabosConcentrado de tomateCebolla, cilantro y ajoComino, cardamomo y canela molidaAceite de oliva, sal y pimientaEmpezaremos cortando las berenjenas en discos de un centímetro aproximadamente y ahumando, bastarán unos cinco minutos en la olla u hornode ahumados