2 OREJAS LIMPIAS Y TROCEADAS PARA LA COCCION. 1 CUCHARADITA DE PIMIENTA EN GRANO 1/2 CEBOLLA CON 3 CLAVOS DE OLOR PINCHADOS EN ELLA 1 ZANAHORIA AGUA 3 DIENTES DE AJO 1 HOJA DE LAUREL 1/2 VASITO MEDIDOR DE VINO BLANCO SAL SALSA. 1 CEBOLLA 2 DIENTES DE AJO 1/2 CUCARADITA DE PIMENTON DULCE
2 OREJAS LIMPIAS Y TROCEADAS PARA LA COCCION. 1 CUCHARADITA DE PIMIENTA EN GRANO 1/2 CEBOLLA CON 3 CLAVOS DE OLOR PINCHADOS EN ELLA 1 ZANAHORIA AGUA 3 DIENTES DE AJO 1 HOJA DE LAUREL 1/2 VASITO MEDIDOR DE VINO BLANCO SAL SALSA. 1 CEBOLLA 2 DIENTES DE AJO 1/2 CUCARADITA DE PIMENTON DULCE
EN EL MOMENTO DE SERVIR HABRÁ SOBRADO MUCHO CALDO, ASÍ QUE PARA HACERLA MAS ESPESITA CON LA PICADA, PONÉIS EN UNA CAZUELITA DE BARRO LA OREJACON UN POQUITO DESALSA Y EL RESTO COLAR Y GUARDAR SOLO LA PICADA RESTANTE AÑADIR AL RESTO DEOREJACONSALSA Y A COMER FUENTE
Se cuece cubierta de agua con sal y una hoja de laurel. Para empezar con nuestra receta tenemos que preparar un sofrito con la cebolla picada en juliana y el ajo laminado
Podeis usar paquetes deoreja ya Precocidas con lo que acortareis el tiempo de cocción. Que espectacular, sabrosa, suave, y estoy seguro que si agasajais a vuestros invitados con un buen vino y este rico aperitivo quedareis de maravilla
Limpiamos bien las orejas y las ponemos a cocer en la olla con sal, agua, una cebolla y laurel. Cuando esté añadimos pimentón, removemos y echamos el tomate rallado
Hoy vamos con la oreja, te animas. - Podemos reservar en la nevera para otro día o congelar en. - Yo las corté en trocitos pequeños y las puse a cocer con una hoja
el tomate, una cucharadita de azúcar y la sal a nuestro gusto y dejamos cocinar. ponemos trozos de nuestra oreja, que preparamos a la plancha con una pizca de
uff, mi marido echaba humo por las orejas…jajajajaja…. Si quieres sorprender a tus comensales con un plato de pasta diferente, esta salsa les encantará
Coloco primero el repollo, después la salsadetomate y por último la oreja, espolvoreo con un poco de pimentón, chorrito de aceite y ramita de perejil, en este caso puse romero porque había terminado el perejil
La combinación vale con cualquier otro tipo de pasta, pero yo las hice con esta que asemeja pequeñas orejas (de ahí el nombre) y el resultado es…¡riquísimo
Saber escuchar, la gente suele venir a contarme sus problemas, debe ser que soy una buena "oreja". Deshacer el dado de caldo por encima, añadir la guindilla y el pimentón, añadir la salsadetomate y rectificar la acidezcon el azúcar
