Recetas de nombres originales para pasteleria

Spanakopita {pastel griego de espinacas y queso feta} 🇬🇷

Spanakopita {pastel griego de espinacas y queso feta} 🇬🇷

Desde que estudié griego antiguo en bachiller y después di arte clásico en el primer año de la carrera, me llama casi todo lo relacionado con Grecia, especialmente su idioma y mitología, los restos de arquitectura y *como no podía ser de otra manera* su gastronomía, apartado en el que entra este pastel, cuyo nombre original griego es σπανακόπιτα (unión de espinacas y pastel) y que resulta muy sencillo de preparar
Pastel cordobés con jamón serrano

Pastel cordobés con jamón serrano

El pastel cordobés es una torta de hojaldre rellena de cabello de Ángel y jamón serrano recubierto por azúcar y canela, cuya combinación salada-dulce resulta muy peculiar, se encuentra comúnmente durante todo el año en cualquier pastelería cordobesa en formato pequeño denominado "manolete", dicen que al torero Manolete le encantaba y que todos los días antes de una corrida pedía que le llevaran uno, y así se quedó el nombre, tan solo en fiestas como la de San Rafael en octubre o los patronos San Acisclo y Santa Victoria en noviembre se hace en formato familiar de pastel cordobés propiamente dicho en todas las casas para disfrute de grandes y pequeños
Pastel de zanahoria.

Pastel de zanahoria.

Me ha parecido que está excepcionalmente editado, tiene un montón de fotografías paso a paso y sus recetas son tanto clásicos imprescindible como otras más originales e innovadoras
Pastela de pollo {receta casi tradicional}

Pastela de pollo {receta casi tradicional}

Aún no vengo con recetas típicas de la Navidad aunque si, con una de esas de las que disfrutamos cuando tenemos más tiempo para dedicar a cocinar, casi podría considerarse navideña esta receta por los ingredientes utilizados y su combinación
PASTELA MORUNA DE POLLO

PASTELA MORUNA DE POLLO

Antes de empezar con la receta quiero recalcar que he puesto A MI MANERA para que nadie se me tire a la yugular porque esta pastela la he hecho con los ingredientes que tenía en casa
Pastel de queso sin queso!!!

Pastel de queso sin queso!!!

En cuanto a la medida del molde, la razón es para que quede más alto y así cada bocado tiene el punto justo de dulzor porque al llevar la mermelada si es muy delgado lo encuentro demasiado empalagoso…
Pastel de brocoli, patata y bacon

Pastel de brocoli, patata y bacon

Una receta muy fácil de preparar y que se puede comer frio o caliente y que nos permite llevarnos al trabajo o tomar en el campo de picnic
PASTEL DE CARNE CON PIQUILLO

PASTEL DE CARNE CON PIQUILLO

   Batimos un huevo y se lo echamos por encima, moviendo el molde para que caiga por toda la superficie del pastel
PASTEL DE MERLUZA – (Versión de pastel Kabrarroka)

PASTEL DE MERLUZA – (Versión de pastel Kabrarroka)

La kabrarroka es la denominación vasca de la escorpena o cabracho, pez que recibe otros nombres como escorpora o rascasa en catalán y rascasse en francés, se trata de un pescado con carnes muy sabrosas para las cuales se han ideado formulas culinarias importantes