Pollo guisado con limón y romero, una receta muy sencilla y a la vez muy resultona, como acompañamiento una ensalada o las clásicas patatas fritas le van de cine
Primeramente salamos los trozos depollo, muslos o alitas, pelamos la cebolla y cortamos en juliana fina, pelamos las zanahorias y las cortamos a rodajas, pelamos los ajos y los cortamos a láminas
En el aceite que nos ha quedado en la olla de freír la cebolla y el ajo, comenzamos a dorar el pollo previamente sazonado, siempre con el fuego medio-alto
Cuando nos dijeron que uno de los ingredientes en el reto Color y sabor de temporada era el limón me acordé de esta receta, mas que nada porque me hallaba en un momento de poco tiempo libre y necesitaba hacer algo de carne para acompañarla con unas patataspanaderas
Dejamos cocinar a fuego lento hasta que el pollo esté casi hecho ( se pincha con un cuchillo y se sabe el punto de cocción ) y luego añadimos las patatas
Mientras se enfría la olla, puedes sofreír las patatas cortadas en trozos. Sofríe aparte los champiñones enteros y échalos a la olla donde has hecho el pollo
Aquí os dejo otro guisado, esta vez Guisado de Costillas conPatatas, otro plato espectacular¡¡. Además si en el guiso se utilizan patatas como es el caso, el uso del vinagre hará que las patatas no se deshagan cuando cuezan por mucho que estén cocidas
En cuanto al nombre de las patatas, cuando yo era pequeña a estas patatas tan doraditas y pequeñas le llamaba "patatas bonitas" y este nombre le quedó para siempre, carne asada conpatatas bonitas, pollo guisado conpatatas bonitas
Recuerdo de pequeña cuando mi madre preparaba los muslosdepollo en salsa para mi era un día especial, me encantaban incluso repetía pues siempre le quedaban deliciosos, me encantaba y aún me encanta mojar con pan la salsita que llevan y es que deboreconocer que mi carne preferida es el pollo aunque muchos digan que es una carne seca o insípida, para mi es una carne estupenda pues se puede preparar de cualquier forma y con buenas recetas queda una comida para chuparse los dedos
