Pollo cortado en tiras (pechuga, contramuslos o muslosdeshuesados. Seca bien el pollo y quita los excesos de grasa que pueda tener y córtalo en tiras y reserva
Los muslosdepollodeshuesados, lo podemos comprar fácilmente en los supermercados, (merca. Limpiar los muslosdeshuesadosde piel y grasa y salpimentarlos
La piel delpollo queda super crujiente, los muslos tiernos y las patatas tiernas y en su punto. Por eso, cuando le vi esta receta demuslosalhorno a Chary, del blog Mi cocina y otras cosas, no dudé en prepararla
Los muslosdepollodeshuesados, lo podemos comprar fácilmente en los supermercados, (merca. Limpiar los muslosdeshuesadosde piel y grasa y salpimentarlos
La nueva receta ha quedado bautizada como Arròs del Senyoret dePollodeCorralalHorno, porque los senyorets también les gustaba comer buen pollo y no tener que sacar las mollitas en el plato, qué pereza verdad
El resultado ha sido totalmente un acierto, tanto es así, que pienso volver a por otros tantos, si es que todavía puedo encontrarlos, y si ello no fuera posible, no dudo en hacerlos personalmente, porque es fácil del todo, sólo hace faltadeshuesar unos muslitos con su entrepierna y rellenarlos
Una vez que hemos deshuesado el pollo y eliminado los trozos de piel sobrantes (dejar la justa para tener una capa exterior cuando enrollemos el pollo), estiramos bien los contramuslos y los salpimentamos
En este caso tenía unos muslosdepollodeshuesados que iban a ir alhorno sin mas, y se convirtieron en unos muslos rellenos de queso con perejil y aceitunas picados
