Recetas de mollejas de pollo fritas

Mollejas de pollo en salsa

Mollejas de pollo en salsa

Esta es la primera vez que preparo mollejas , solia guardar algunas para hacer sopa de menudillos cuando mataba los pollos, pero habia veces que dependiendode lo cansada que estuviese por no pararme a limpiarlas las tiraba, pero esta ultima vez , las guarde toditas, porque hace ya algun tiempo repasando libros y revistas de cocina encontre esta receta escrita en un papel en medio de uno de ellos y me propuse hacerlas, asi que estuvo aguardando hasta la proxima matanza y ahora aqui estan, he dedeciros que las mollejas estan buenisimas pero la salsa
Mollejas de pollo en salsa malagueta

Mollejas de pollo en salsa malagueta

Servimos bien calientes, junto a unas patatas fritas, un buen pan y unas cervecitas o vino bien fríos y ya tenemos un delicioso aperitivo listo para disfrutar
Mollejas de pollo

Mollejas de pollo

ELABORACIÓN DEMOLLEJASDEPOLLO. Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus. La entrada Mollejasdepollo aparece primero en Elbullirdeagus
Alitas de Pollo a la Miel

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Alitas dePollo a la miel, aprende con este video a hacer unas alitas diferentes, una receta fácil, barata y muy rica
Pollo de corral en pepitoria

Pollo de corral en pepitoria

Al parecer se utilizaban los despojos como alas, pescuezos, mollejas, pies e higadillos. un puñado de almendras fritas o tostadas y un puñado de avellanas tostadas
Mollejas en salsa con Jerez

Mollejas en salsa con Jerez

Las mollejasdelpollo, es una carne que pertenece a la llamada casquería o menudillos, muy utilizada en tapas y que se pueden elaborar de diversas maneras
Pollo en pepitoria

Pollo en pepitoria

La pepitoria según la información que he encontrado, es de origen árabe y de la gastronomía de Al-Andalus y tradicionalmente se preparaba con despojos como cuellos, alas, patas, hígados, mollejas, etc, de diferentes animales, especialmente de gallina y otras aves
Hígados fritos picantes

Hígados fritos picantes

Ya si hablamos de corazón, riñones o mollejas la cosa cambia. Lo único que no puedo soportar son las vísceras depollo
Mollejas de Cerdo con Vino

Mollejas de Cerdo con Vino

Ten en cuenta que las mollejasdepollo y pavo no valen para hacerlas a la plancha, tienen que ser mejor de cerdo o decordero
Lengua de ternera con salsa

Lengua de ternera con salsa

Mollejasdepollo con setas en salsa de manzana. Mollejas en salsa “Bar Plata”. Aceite de oliva. ELABORACIÓN DE LENGUA DE TERNERA EN SALSA