Recetas de mollejas de cordero al ajillo

Mollejas De Cordero Al Ajillo

Mollejas De Cordero Al Ajillo

Las mollejasdecordero o de ternera es la denominaciónde una glándula llamada timo, que se encuentra situada encima del pecho, delantede la traquea
Receta fácil de mollejas de cordero al ajillo

Receta fácil de mollejas de cordero al ajillo

, pues no dejesde elaborar esta receta fácil, aunque muy sabrosa, se trata de unas mollejasdecorderoalajillo, una de las grandesdeliciasde nuestra gastronomía, en particular de lo que se denomina casquería
MOLLEJAS DE LECHAZO AL AJILLO.

MOLLEJAS DE LECHAZO AL AJILLO.

Ademásdedeliciosas las mollejasdecordero son un alimento rico en fósforo que ayuda a mantener nuestros huesos y dientes sanos
Mollejas de cordero con salsa de Oporto

Mollejas de cordero con salsa de Oporto

de ahí se derivan platos como las trufas al Jerez, el popurrí de setas a la catalana, las setas a la brasa o al horno, las criadillas de tierra a la extremeña, la ranas alajillo o a la romana y la variedad caracolera de las Españas, porque no hay pueblo sin caracolada de origen, y hasta hay un gazpacho de la tortas manchegas con caracoles

RESTAURANTE LA MARINA. ZAMORA

Mollejasdecorderoalajillo. Pertenece al clan del Sancho. por Comiendo se entiende la gente. Entrar en La Marina, saludar a Carlos (el maitre) y sentirte como en

Tercera jornada de GastroAlicante 2016

Costilla de cerdo negro, espardenyà y all i oli de manzana asada, pulpo soasado con patata ibicenca majada con clorofila de hierbas y papada y curry de molleja decordero ibicenco han sido sus propuestas
Mollejas De Cordero Al Ajillo

Mollejas De Cordero Al Ajillo

En este caso he preparado mollejasdecordero, y las he cocinado alajillo (en otra ocasión pondré las de ternera)
MOLLEJAS DE CORDERO AL AJILLO

MOLLEJAS DE CORDERO AL AJILLO

Cuando este caliente el aceite ponemos los ajos y la guindilla,dejamos que doran y añadimos las mollejas,el laurel y el romero y dejamos que estas se doren un poco,acontinuacion echamos el vino blanco y dejamos que reduzca este
MOLLEJAS DE CORDERO AL AJILLO

MOLLEJAS DE CORDERO AL AJILLO

Cuando este caliente el aceite ponemos los ajos y la guindilla,dejamos que doran y añadimos las mollejas,el laurel y el romero y dejamos que estas se doren un poco,acontinuacion echamos el vino blanco y dejamos que reduzca este
Mollejas con ajos tiernos y setas

Mollejas con ajos tiernos y setas

Las mollejas que os traigo son decordero, es una carne poco conocida que aligual que los callos o las asaduras se suelen comprar en las paradas de los mercados dondevenden tripas, hígado y demásdespojosdelanimal
ENERO  ALIMENTOS DE TEMPORADA Y MENÚS

ENERO ALIMENTOS DE TEMPORADA Y MENÚS

MOLLEJAS. CORDERO. GAMBAS ALAJILLO. ALIMENTOSDE TEMPORADA . DE PARÍS. ALIMENTOS TEMPORADA. DECORDERO. os pongo la lista de los Alimentosde temporada del mes de Enero