Recetas de mollejas al ajillo

Mollejas de Ternera al Ajillo

Mollejas de Ternera al Ajillo

Otra de las cazuelas muy típica de los bares son las mollejas de ternera alajillo, aunque también se pueden encontrar en salsa como las mollejas a la Zamorana
MOLLEJAS DE LECHAZO AL AJILLO.

MOLLEJAS DE LECHAZO AL AJILLO.

Además de deliciosas las mollejas de cordero son un alimento rico en fósforo que ayuda a mantener nuestros huesos y dientes sanos
Mollejas De Cordero Al Ajillo

Mollejas De Cordero Al Ajillo

Las mollejas de cordero o de ternera es la denominación de una glándula llamada timo, que se encuentra situada encima del pecho, delante de la traquea
Receta fácil de mollejas de cordero al ajillo

Receta fácil de mollejas de cordero al ajillo

, pues no dejes de elaborar esta receta fácil, aunque muy sabrosa, se trata de unas mollejas de cordero alajillo, una de las grandes delicias de nuestra gastronomía, en particular de lo que se denomina casquería
MOLLEJAS DE POLLO EN SALSA

MOLLEJAS DE POLLO EN SALSA

A él como más le gustan es alajillo pero hoy las he hecho en salsa y la verdad que estaban muy ricas
Mollejas de cordero con salsa de Oporto

Mollejas de cordero con salsa de Oporto

de ahí se derivan platos como las trufas al Jerez, el popurrí de setas a la catalana, las setas a la brasa o al horno, las criadillas de tierra a la extremeña, la ranas alajillo o a la romana y la variedad caracolera de las Españas, porque no hay pueblo sin caracolada de origen, y hasta hay un gazpacho de la tortas manchegas con caracoles
CAZUELITA DE CHAMPIÑONES GUISADOS CON MOLLEJAS

CAZUELITA DE CHAMPIÑONES GUISADOS CON MOLLEJAS

El otro día compré una bandeja de champiñones pequeños porque tenía antojo de hacer una cazuelita de champiñones alajillo con vino blanco, pero luego me encontré  en el congelador (estoy de limpieza) unas mollejas que  me sobraron de estas navidades y decidí aprovecharlas aligual que hice con las vieiras
LASAÑA DE MOLLEJAS CON SETAS DE CARDO.

LASAÑA DE MOLLEJAS CON SETAS DE CARDO.

Si las encontráis en el mercado no dejéis de comprarlas, en otra ocasión os hemos presentado en la Fonda unas mollejasalajillo, hoy os las vamos a presentar en forma de lasaña acompañadas de setas de cardo

RESTAURANTE LA MARINA. ZAMORA

Mollejas de cordero alajillo. Pertenece al clan del Sancho. MOLLEJAS DE CORDERO ALAJILLO. Entrar en La Marina, saludar a Carlos (el maitre) y sentirte como en

Tercera jornada de GastroAlicante 2016

Rafa Soler (Audrey’s Calpe) se ha centrado en la memoria y el sabor, con un calamar con caldoalimonado y ferradura, berenjena asada con ñoquis de queso y dashi de mojama, arroz meloso de gambas alajillo o escafoll de caballa escabechada y lechuga de mar, han sido los platos presentados por el cocinero de Calpe
Mollejas De Cordero Al Ajillo

Mollejas De Cordero Al Ajillo

En este caso he preparado mollejas de cordero, y las he cocinado alajillo (en otra ocasión pondré las de ternera)
MOLLEJAS DE CORDERO AL AJILLO

MOLLEJAS DE CORDERO AL AJILLO

Cuando este caliente el aceite ponemos los ajos y la guindilla,dejamos que doran y añadimos las mollejas,el laurel y el romero y dejamos que estas se doren un poco,acontinuacion echamos el vino blanco y dejamos que reduzca este
MOLLEJAS DE CORDERO AL AJILLO

MOLLEJAS DE CORDERO AL AJILLO

Cuando este caliente el aceite ponemos los ajos y la guindilla,dejamos que doran y añadimos las mollejas,el laurel y el romero y dejamos que estas se doren un poco,acontinuacion echamos el vino blanco y dejamos que reduzca este