Recetas de mojama de atun

Mojama de Atún

Mojama de Atún

Uno de mis aperitivos preferidos es este Jamón de Mar o mejor dicho Mojamade Atún y siempre que he estado en Caños de Meca hemos dado un vuelta por Barbate para venir abastecidos de este suculento manjar
MOJAMA DE ATÚN CON VINAGRETA DE PIÑONES

MOJAMA DE ATÚN CON VINAGRETA DE PIÑONES

Ingredientesfiletitos demojama (salazón de atún)tomates perapiñonesoréganoaceite de oliva virgen extravinagre deMódenasalPreparaciónCorta los filetitos del trozo demojama o cómpralos, ya cortados, bañados en aceite de oliva
ENSALADA DE SALMÓN Y MOJAMA DE ATUN

ENSALADA DE SALMÓN Y MOJAMA DE ATUN

ENSALADA CON SALMÓN Y MOJAMADE ATÚN. aceite de oliva y vinagre de vino blanco. Esta ensalada es sencilla de preparar y muy sabrosa, combina perfectamente la suavidad de la mozzarella con el intenso sabor de los pescados, atención a la sal de la vinagreta ya que la mojama es muy intensa de sabor
VICHYSSOISE CON MOJAMA DE ATUN "GARRE"

VICHYSSOISE CON MOJAMA DE ATUN "GARRE"

- En una olla con algo de aceite , saltear el puerro y la cebolleta. - Más tarde añadir la patata. para 4 personas 3 Puerros 1 Patata 1 Cebolleta fresca 1,5 Litros de agua 2 Lonchas demojama para decorar GARRE - Pelar la cebolleta y limpiar los puerros. - Dejar hacer 2 ó 3 minutos y regar con el agua. - Dejar cocer 30 minutos y luego triturar. - Cortar 2 lonchas demojama y hacer tiras - Emplatar. servir la crema en los platos y decorar con las tiras demojama 4 personas. 2 Lonchas demojama. 2 lonchas demojama
SALMOREJO CON MOJAMA DE ATÚN

SALMOREJO CON MOJAMA DE ATÚN

Al servir adornar con huevo duro picadito y mojamade atún. Además un plato muy completo para tomarlo como plato único
Atún marinado casero.

Atún marinado casero.

Se encuentra a medio camino entre la mojama, y el atún crudo. Desde que hice mi primera receta de salmón marinado, ando detrásde preparar esta de atún
atun marinado a la japonesa

atun marinado a la japonesa

Un picapica con un sabor exotico,me recuerda mucho a la mojama en salazon,tan tipica de estas tierras Murcianas
Atún ahumado

Atún ahumado

Por el aspecto creía que iba a resultar como la mojama o por el estilo y la verdad es que nada tiene que ver
Mojama en vinagreta de vegetales.

Mojama en vinagreta de vegetales.

Mojama en vinagreta de vegetales. Corta en rodajas finas la mojama.  Fueron los árabes quienes siguieron conservando el atún de este modo, y quienes lo denominaron "mussama", palabra de la cual derivó su nombre en español
Atun ahumado casero

Atun ahumado casero

Y esta ha sido el resultado, un producto similar a la mojama pero mucho más jugoso y con un toque ahumado genial
Arroz ‘atún y chocolate’

Arroz ‘atún y chocolate’

Para este plato he utilizado mojama, una salazón de atún que […] . Recordaréis que en una de las últimas entradas mencionaba la pesca con almadraba
EL #ATÚN ROJO MEJORA SU POBLACIÓN

EL #ATÚN ROJO MEJORA SU POBLACIÓN

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