Recetas de mermelada de naranja amarga sin azucar

Mermelada inglesa de naranja amarga

Mermelada inglesa de naranja amarga

Ambas mermeladas son exquisitas, ideales para unas tostadas con mantequilla al desayuno o para ponerlas sobre un pan de brioche y encima un trozo de queso de cabra o un buen foie
Turrón de chocolate con naranja confitada y mermelada de naranja amarga

Turrón de chocolate con naranja confitada y mermelada de naranja amarga

El sellado delmolde se hace sólo con chocolate, sin mezclarlo con nada. Mientras tanto poner a hervir la nata y añadirla al resto de chocolate, mezclar bien hasta que esté bien integrado, incorporar la naranja a trozos pequeños, un par o tres de cucharadas demermelada y el cointreau
Alitas de pollo con romero y naranja amarga

Alitas de pollo con romero y naranja amarga

Cuando el pollo esté bien cocinado, viendo que se empieza a separar la carne del hueso, incorpora la mermeladadenaranjaamarga y el agua, mezcla bien moviendo las alitas para que se impregnen, y continúa haciéndolo asiduamente mientras reduce el agua añadida y las alitas de pollo se van glaseando
Confit de pato con mermelada de naranja

Confit de pato con mermelada de naranja

La mermeladapuede ser denaranjas dulces o amargas, según tu gusto. Cogemos los muslos de pato y les retiramos la grasa con la que vienen, sin tirarla
Lomitos a la naranja y su mermelada.

Lomitos a la naranja y su mermelada.

Es un plato que resulta factible cuando hay  muchos invitados, pues si se deja preparado y en reposo hasta el momento de servirlo, no solo no pierde sus propiedadessino que gana más en textura y sabor
Solomillo de cerdo con salsa de naranja amarga

Solomillo de cerdo con salsa de naranja amarga

la primera es ideal para comer, para hacer postres, helados… y la variedad amarga es la que se utiliza para hacer mermeladadenaranja que para los ingleses es la auténtica mermelada, es la mermelada por excelencia
Empanadillas de Puerros y Gambas con Mermelada de Naranja

Empanadillas de Puerros y Gambas con Mermelada de Naranja

Pasado este tiempo sólo tenemos que sacar la empanadillas y montarlas en un platito sobre una pequeña porción demermeladadenaranja (puede ser amarga, pero aconsejo una que no lo sea, yo la hago casera) y rociar con un chorrito de crema de balsámico demódena
Alitas de pollo con romero y naranja amarga

Alitas de pollo con romero y naranja amarga

Cuando el pollo esté bien cocinado, viendo que se empieza a separar la carne del hueso, incorpora la mermeladadenaranjaamarga y el agua, mezcla bien moviendo las alitas para que se impregnen, y continúa haciéndolo asiduamente mientras reduce el agua añadida y las alitas de pollo se van glaseando
CAKE DE MERMELADA DE NARANJA Y JENGIBRE

CAKE DE MERMELADA DE NARANJA Y JENGIBRE

He de reconocer que la unión de la mermeladadenaranjaamarga y el jengibre es perfecta. En la receta se indica confitura denaranja, pero yo he utilizado mermelada
Magret de pato a la naranja

Magret de pato a la naranja

Mientras, en un cazo he puesto la mermeladadenaranjaamarga con varias rodajas denaranja, la sal, la pimienta y un chorrito de coñac hasta que se ha consumido el alcohol
SALSA DE NARANJA Y ALGO MAS

SALSA DE NARANJA Y ALGO MAS

Mermeladadenaranjaamarga. Calentar la mermelada y colarla. Al llevar el toque dulce de la naranja, casa perfectamente con aves, cerdo, caza y pescados
Solomillo de cerdo glaseado a la naranja

Solomillo de cerdo glaseado a la naranja

Hacemos la mezcla del glaseado, para ello picamos los dientes de ajo y los mezclamos con la mermelada, le vinagre, la salsa de soja y la miel