Recetas de masa quebrada la cocinera com recetas

Masa quebrada dulce

Masa quebrada dulce

Ya sé que podéis comprarla ya hecha y que así es más cómodo, pero os aseguro que la diferencia de esta masaquebrada dulce y casera en sabor y textura no tiene nada que ver con lacomprada
La receta del Blog Amigo: Quiche de anchoas y berberechos

La receta del Blog Amigo: Quiche de anchoas y berberechos

En un molde se unta con un chorro de aceite de oliva y se cubre con la lámina de masaquebrada. Buscando en el Blog Amigo de Ana de LACOCINERA DE BÉTULO encontré cuatro recetas buenísimas que me sirvieron para hacer este primer quiche
Shortbread (Galletas escocesas) de la tía Olga by Trish Deseine

Shortbread (Galletas escocesas) de la tía Olga by Trish Deseine

Se denominan shortbread debido a su alto contenido de grasa, dado que lapalabra short proviene del término culinario inglés shortening, que se utiliza para definir cualquier tipo de grasa sólida de origen animal o vegetal, y que se emplea para elaborarmasasquebradas
Chocolate pumpkin pie. Desafío en la cocina.

Chocolate pumpkin pie. Desafío en la cocina.

Se trata de una tarta con una base de masaquebrada y relleno de calabaza que, combinada con especias (canela, jengibre, nuez moscada y clavo de olor) es muy típica de las fiestas de acción de gracias y de las navidades americanas
Shoofly Pie, o tarta a la melaza de los Amish.

Shoofly Pie, o tarta a la melaza de los Amish.

- Forrar un molde de tarta con papel vegetal, disponer lamasa sobre este y refrigerar. Está de más decir que me presento con mi tarta al concurso de dulces USA de nuestra querida y gran cocinera Carrot Cake
MINI QUICHES DE CALABACÍN Y QUESO DE CABRA

MINI QUICHES DE CALABACÍN Y QUESO DE CABRA

Arriba os indico como hacer lamasaquebrada y también os digo que me gusta más que las obleas, pero otra opción sería hacer los mini quichés con hojaldre
Quiche de puerros y bacon

Quiche de puerros y bacon

Ya os expliqué cómo se hacía en el vídeo de la receta de masaquebrada para quiche dulce. Pero he de confesar que -aunque él da la receta para hacer lamasa (y así os la he escrito)- yo lacompro hecha, para saltarme ese paso que personalmente me resulta bastante engorroso
TARTA DE MANZANA (APPLE PIE)

TARTA DE MANZANA (APPLE PIE)

Y otra cosa, tampoco es un postre muy dulce ya que lamasaquebradala he hecho sin azúcar como suelen hacerse cuando se hace para postres
Tarta tatín de pera

Tarta tatín de pera

Apagamos el fuego y colocamos encima de las peras laplaca de masaquebrada lo mas centrada posible y con mucho cuidado de no quemarnos, y con ayuda de una cuchara metemos los bordes hacia dentro lo máximo posible, no importa que nos quede un borde grueso, así tiene que ser
Quiche de puerro y queso de cabra - Cooking the Chef

Quiche de puerro y queso de cabra - Cooking the Chef

Lamasaquebrada que acompaña a esta quiche es muy sencilla y ligera. En un bol ponemos todos los ingredientes de lamasa y los juntamos hasta formar una masa homogénea pero sin amasar demasiado para que no se caliente
Tarta francesa de manzana

Tarta francesa de manzana

Es una receta casera de lo más sencilla, quizás lo más laborioso sea hacer lamasaquebrada o brisa casera, pero si lacompras ya echa, es pan comido, todo el trabajo lo hace el horno