Para freírlos hemos empleado una freidora con aceite de oliva virgen extra, nos gusta mas como nos queda con este tipo de aceite los fritos, después los dejaremos en un plato con papel de cocina para eliminar el exceso de aceite
Raviolis de masa wanton fritos con queso y mermelada de cactus. *Puedes encontrar la masa wanton en la sección de congelados de los establecimientos chinos
No podemos ponerlos todos de golpe porque nos saldría una masa de carne pegada. Los iremos poniendo en un plato que reservaremos cuando tengamos todos los trozos fritospara utilizar luego
Para la masa. De la masa. Esta vez os traigo el reto de la Cocina Typical Spanish con el que intentan mantener la cocina de nuestra tierra en memoria de todos para que no caiga en el olvido y sepamos de dónde vienen muchos de los platos que comemos
Esta variedad de queso se diferencia bastante de los dos anteriores porque en lugar de amasarse en agua caliente, es presionado hasta que sueltan toda el agua, y a veces es considerado un queso duro, pero rallado o en lochas es perfecto para derretirlo
No es la primera vez que subo una receta de wantan (ya he perdido la cuenta), ésta fina y crujiente masa tipica de la gastronomía china elaborada con harina de trigo, agua y sal, que suelo comprar ya preparada y congeladas en mi supermercado oriental favorito en Torremolinos, aunque ya se pueden encontrar en cualquier gran superficie
Amasar hasta conseguir una masa uniforme. TIEMPO DE PREPARACIÓN. Untar la base con el tomate frito. Con un rodillo extender la masa dándole la forma deseada
Ingredientes (para la masa). En realidad yo hice la masa, y ella la preparó y añadió los ingredientes. Harina de maíz (maicena)Ingredientes (para el relleno)
PreparaciónMasa. Unir y amasar la harina y los huevos hasta que está blanda y uniforme. Para que no se pegue, espolvorear chuño con una bolsa de género
