Preparación de las rodajas de manzana rebozadas en masa de tortitas. Aceite de girasol para freir. Se trata de unas rodajas de manzana que hemos rebozado en masa de tortitas o pancakes
Remueve hasta conseguir una mezcla homogénea, una masa de espesor similar a la masa de tortitas. El pollo frito está delicioso, pero la receta que hoy preparamos está superior
Cuando el aceite este caliente he comenzado a hacer las rosquillas, he puesto una bolita encima de otra, he metido el dedo en el centro hasta atravesar ambas bolitas y he hecho el agujero, he cogido la masapara hacer el agujero mas grande y formar la rosquilla y la he metido en el aceite caliente, la he dorado por ambos lados y la he sacado a papel de cocina
los trozos de pollo en esta masa, tapamos con film. Para el marinado. Para el rebozado. vez tenemos el pollo marinado, preparamos otro cuenco metálico en el que
En un bol, mezclamos todos los ingredientes de la masa, a excepción de la harina, que la añadiremos al final poco a poco hasta formar una pasta que no debe ser muy líquida
Azúcar blanquilla pararebozar. Se trata de las llamadas berlinesas, para mí como el antiguo Pepito frito, que me gusta mucho más la denominación porque me trae recuerdos de cuando aún podía comer de esto sin pensar en nada… la masa es similar pero aquél tenía forma alargada
Hay veces que queda un poco pegajosa, si quedara así trabajamos con las manos, un poco más la masa en una superficie plana y añadiendo un poquito más de harina
