Con ayuda de una servilleta de papel absorbente con unas gotas de aceite, pasa por el interior de las tartaletas y coloca la masa presionando bien con los dedos por todo el molde para que tome bien la forma
Sobreantes de la masa de hojaldreAzúcar glassCanelaCómo se hace. Extender sobre la encimera el hojaldre y con un plato de postre, hacer dos círculos para ponerlos sobre el molde previamente enharinado y enmantequillado
También vale parahacer pequeñas tartaletas como aperitivo. La masa quebrada vale tanto para recetas saladas, como serían las quiches, o para recetas dulces
Además es la que se emplea parahacer las tartaletas de los canapés. Parahacer la base del pastel. Luego al hornearla queda crujiente y resulta ser una base sólida para aquéllas tartas y tartaletas que contienen una relleno cremoso y blando a base de quesos y cremas
La masa de las tartaletas está hecha en un robot eléctrico, para mí es la manera más sencilla y eficaz, lo malo es que suelen ser muy grandes y para una cantidad tan pequeña de pasta son más adecuados los miniprocesadores, vamos, que le tenía muchas ganas a uno chiquitín
Mientras se hace la masa se prepara el relleno. Cuando se haya horneado la masa, se saca del horno y se procede a rellenar primero con las verduras y luego el bacon y el pollo y se echa por encima la mezcla de huevos y nata
* Yo lo preparo en tartaletas, practicamente "de un bocado", pero para el relleno de una "quiche" viene perfecto, además de ser muy completo para una cena, acompañandola con una ensalada
Me la dio una tía gallega como masapara empanadas y como tal la hago normalmente aunque esta vez, por la presentación tan poco ortodoxa que tiene, le venga mejor que la llamemos tartaleta en vez de empanada
Pasado este tiempo estiraremos la masa y la pondremos en los moldes paratartaletas, y pincharemos la base con un tenedor para evitar que se nos infle al hornear
Bueno pues para variar, jejeje, que no, seguimos con otra de las recetas de la merienda del sábado, espero que os guste, más que una receta es una idea, ya que como todo se puede hacer de infinidad de cosas y la verdad es que queda muy bien, y vamos con ella
