Recetas de lubina al horno con patatas cebolla y tomate

Lubina al horno con patatas panaderas

Lubina al horno con patatas panaderas

Sobre un lecho de patatasycebollay regadas con un buen vino, quedan jugosos y aromáticos, y si os gusta, podéis darle un ligero toque picante con unas guindillas
Lubina al horno con patatas

Lubina al horno con patatas

Ahora lo que vamos a hacer es limpiar las patatasy hacerlas en rodajas finitas de menos de medio centímetro tener en cuenta que cuanto más fina sea la patata antes se hará en el horno cuanto más gruesa más tardará a continuación vamos a hacer lo mismo con los pimientos el rojo y el verde, los vamos a partir en juliana en trocitos pequeñitos ahora con el tomatecherry lo que vamos a hacer es partirlos en dos mitades con la cebolla hacemos la misma operación que con los pimientos, partirla en juliana muy finita con todas las verduras ya partidas las vamos a llevar a una fuente apta para el horno vamos a echar saly aceite por encima, lo vamos a remover todo ¡Horneado
Lubina o Yobarro al horno con Patatas y Mejillones

Lubina o Yobarro al horno con Patatas y Mejillones

Hace tiempo que no comíamos lubina o como en Catalunya se le llama yobarro, es un pescado con una carne muy sabrosa, el nombre de lubina le viene "en tiempos de los romanos" por su parecido con los lobos a la hora de alimentarse por su gran voracidad come gusanos, crustáceos, algas, pulpos pequeños y peces, de ahí su sabrosa carne
LUBINA AL HORNO CON PATATAS

LUBINA AL HORNO CON PATATAS

Rallo la cebolla, el diente de ajo y los rehogo un poco en una sartén, añado perejil picado y todo este rehogo lo vierto caliente por encima de la lubina
Merluza al horno con patatas panaderas

Merluza al horno con patatas panaderas

Esta receta también se puede hacer con otros pescados blancos como lubina, dorada, bacalao… Es una elaboración muy sencilla con la que podrás jugar todo lo que quieras
Patatas rellenas de carne picada al horno

Patatas rellenas de carne picada al horno

También puedes utilizar patatasal microondas a modo de guarnición, como en la lubinaalhornoconpatatas, e incluso aromatizarlas y acelerar el asado de trucha asalmonadaalhornoypatatasal romero
Lubina al horno.

Lubina al horno.

El sabor de estas lubinassalvajes es magnífico, no necesita mucho aderezo para resultar un plato especial, con una carne blanca, suave y exquisita
Lubina al horno gratinada

Lubina al horno gratinada

Untar los lomos de lubinacon la lactonesa. Controlar vuestro horno. Echamos el vaso de vino blanco y el caldo de las almejasy el caldo de los mejillones que habremos cocido aparte, Añadimos las patatas cortadas a trozos irregulares y  previamente prefritas dejamos cocer un poco en el hornoAñadimos los mejillones yoya los tenía abiertos y cocidos y los he agregado pero también se añaden sin abrir que se abran el el horno
Dorada al horno con patatas ( By Ovi )

Dorada al horno con patatas ( By Ovi )

Esta receta, la podéis preparar con otro tipo de pescado, como puede ser la lubina, la corvina, el besugo, la pescadilla, la merluza, todo tipo de pescado que se pueda preparar alhorno, queda riquísimo
Dorada al horno con patatas

Dorada al horno con patatas

El dorado alhornoconpatatas es una receta tradicional que se puede elaborar con otros pescados blancos como la merluza o la lubinay queda fenomenal
Lubina al horno con lemongrass y jengibre

Lubina al horno con lemongrass y jengibre

Es una receta muy sencilla lleva la típica base de patatasycebolla, limón y aceite de oliva con un poco de fumet o caldo de pescado, en alguna ocasión a esta "cama de verduras" le pongo rodajas de tomate pero esta vez no la he puesto porque a mis hijos no les gusta