Recetas de kofta

KOFTA DE POLLO CON SALSA DE YOGUR

KOFTA DE POLLO CON SALSA DE YOGUR

Según Wikipedia. Es un plato muy habitual en Oriente Medio, la India y los Balcanes. En su forma más simple se trata de unas bolas elaboradas con carne picada similares a las albóndigas
kofta kebab (brochetas árabes)

kofta kebab (brochetas árabes)

Kofta, kefta. Entre ellas encontré un maravilloso preparado para hacer estos kofta kebabs (me quedo con este nombre porque es así como sale en el botecito)
Kofta (brocheta de carne picada especiada)

Kofta (brocheta de carne picada especiada)

Original de oriente próximo e india, el kofta es una preparación parecida a nuestras albóndigas, al que se añaden verduras, arroz, especias… Aunque los más habituales son de carne de cordero, también se pueden hacer de vacuno, de pescado, de pollo… de lo que se os ocurra
koftas con salsa de yogur picante

koftas con salsa de yogur picante

Para las koftas. Muchas gracias por leerme Para las koftas. ¡Ya la tengo en mi poder. ¡Por fin conseguí la salsa Sriracha
KOFTAS DE CORDERO

KOFTAS DE CORDERO

En mi caso, he preparado una receta con carne picada de cordero, unos koftas o pinchos de carne que son muy fáciles de preparar y que están realmente ricos
Malai Kofta con salsa especiada.

Malai Kofta con salsa especiada.

Cuando este bien caliente freír las koftas dándoles la vuelta para que se doren por todos lados. Me pierde lo bonito, me vuelve loca
Kofta Manchurian

Kofta Manchurian

También conocido como Vegetable Manchurian, podría decirse que esta receta es una adaptación a la cocina China de las tradicionales koftas de la India
Malai Kofta

Malai Kofta

Hace poco publiqué un post sobre la terminología de las koftas, en la que explicaba que es una palabra que viene a definir, en varios paises, lo que aquí conocemos como albóndigas
Kofta o brochetas para kebab, receta Arabe

Kofta o brochetas para kebab, receta Arabe

La entrada Kofta o brochetas para kebab, receta Arabe aparece primero en Fran is in the Kitchen. Coloca el palito de brocheta como te muestro en la foto y termina de alargar el Kofta delicadamente
Kofta de bonito del norte.

Kofta de bonito del norte.

La kofta también llamada kafta, köfte,kufta, es una preparación hecha con carne picada o pescado, muy habitual en Oriente Medio o la India
Koftas (brochetas árabes)

Koftas (brochetas árabes)

Las Koftas se podría decir que son las albóndigas de Oriente. Hay muchas y variadas recetas de koftas, y todas ellas se suelen acompañar de alguna salsa, como la Tzatziki, que le va a la perfección
Kofta de Cordero al Horno con Taztziki #CookingTheChef

Kofta de Cordero al Horno con Taztziki #CookingTheChef

Tenía en el congelador cordero que no había utlilizado para la Tagine que os conté el otro día aquí, por lo que me decidí a preparar unas koftas turcas con la suerte de que brujuleando por ahí, me encontré un youtube de Jamie Oliver, Por otro lado, me gustaba la idea de acompañarlo con una salsa de yogourth ¿qué mejor que un Taztziki griego
Koftas de ternera con salsa de mostaza y miel

Koftas de ternera con salsa de mostaza y miel

Aunque las koftas se elaboran tradicionalmente con cordero, éste normalmente nos lo comemos a la parrilla, a la brasa o al horno, y para hacer esta especie de albóndigas especiadas originarias de Oriente Medio y del sur de Asia a menudo recurrimos a la ternera