Recetas de kamut

Kamut con tallos verdes y setas

Kamut con tallos verdes y setas

ELABORACIÓN CON KAMUT CON TALLOS VERDES Y SETAS. Mientras tenemos cociendo el kamut en el agua con un chorrito de aceite y las especias Ras – al – Hanout, ponemos a sofreír la cebolla picada finamente, con los piñones, los ajetes tiernos troceados, los espárragos trigueros también troceados y después de unos minutos añadimos las setas, también troceadas
Pan kamut

Pan kamut

Este pan es perfecto si buscais algo diferente, con mucho sabor y una corteza muy crujiente. Es una receta del libro de Iban Yarza Pan Casero, un libro que me encanta y en el que he aprendido un montón
Pan de kamut y espelta. ¿desayunamos?

Pan de kamut y espelta. ¿desayunamos?

Hace pocos días fui a la tienda de productos ecológicos que suelo comprar las harinas, semillas etc, para comprar la famosa harina de Kamut que tanto he visto en los blogs amig@s
Pan rústico de Espelta y Kamut

Pan rústico de Espelta y Kamut

He usado Kamut integral y Espelta blanca (no integral como en la receta original) porque es la que tenía en ese momento, usé masa madre de espelta que tenía casi recién nacida y funcionó
Pizza de espelta y kamut

Pizza de espelta y kamut

Para este primer intento he seleccionado esta receta que siempre me funcionó bien - con trigo hasta ahora - y he cambiado la harina de fuerza por la de espelta blanca con una pizca de gluten y la sémola de trigo duro por harina de kamut porque me parecen muy similares
Ensalada de Kamut y azukis

Ensalada de Kamut y azukis

Trigo Kamut. Ponemos en remojo toda la noche el trigo Kamut, y al día siguiente lo hervimos durante una hora en la olla exprés

PAN DE KAMUT

Tenia muchas ganas de probar la harina de kamut, tiene un reconocido valor nutritivos. PAN CASERO KAMUTIngredientes
Pan de kamut  a mi manera

Pan de kamut a mi manera

este es exactamente el caso del kamut, tengo un libro de recetas de pan que trae uno con esta harina, así que me quedé con la curiosidad desde entonces
Pan de Kamut, receta de Iban Yarza

Pan de Kamut, receta de Iban Yarza

Para los que no lo conoces el kamut es solo una variedad de trigo, muy espaciado y que deja una pan doradito y de corteza dura y crujiente
Espirales de Kamut a la Marinera

Espirales de Kamut a la Marinera

Kamut, avena, espelta. Como ya sabrás si me sigues en el blog, yo sólo utilizo pastas y harinas integrales de cereales como el Kamut®, la espelta o la avena
Galletas de kamut veganas

Galletas de kamut veganas

Hoy traigo una galletas de kamut. Me hicieron varios regalos y una de las cosas que elegí fue la harina de kamut