Recetas de jugo de aguaymanto

Las frutas típicas pero olvidadas del altiplano

La aricoma o yacón, tubérculo del que se come la raíz y que, a simple vista, parece yuca, es dulce y jugosa y puede usarse como sustituto de la manzana, asegura María Julia, porque tiene gran cantidad de fibra, igual que la fruta originaria de la zona en la que se unen Europa y Asia
Cebiche de pescado tailandes

Cebiche de pescado tailandes

deaguaymanto. de filete de toyo diamante. deaguaymanto. de miel de chancaca. de zumo de limón. deshidratado. de cebolla china en tajadas

Martini de aguaymanto

Decorar con aguaymantos enteros. 2 onzas son 60 ml, ¼ de taza y 1 medida. 3 onzas son 80 ml, 1/3 de taza y 1 ½ medida. Jugodeaguaymanto 3. Jugode limón 0. Aguaymanto 30 g

Mermelada de Uchuvas o Aguaymanto

Jugode dos limones. Mermelada de Uchuvas o Aguaymanto . Canela y clavo de olor. Esto se hace poniendo un poco de la mermelada sobre el plato helado, despuésde unos segundos se debepoderdejar una marca al pasar un dedo

Las frutas típicas pero olvidadas del altiplano

La aricoma o yacón, tubérculo del que se come la raíz y que, a simple vista, parece yuca, es dulce y jugosa y puede usarse como sustituto de la manzana, asegura María Julia, porque tiene gran cantidad de fibra, igual que la fruta originaria de la zona en la que se unen Europa y Asia