Recetas de involtini de berenjena

INVOLTINI DE BERENJENAS

INVOLTINI DE BERENJENAS

Vamos colocando los "involtini" en la sartén de la salsa de tomate. Estos rollitos deberenjena rellenos de ricotta y pecorino, con su salsita de tomate, son un acompañamiento perfecto a un filete de ternera, pollo o pavo, o un chuletón
INVOLTINI DI MELANZANE – El terrible abrazo de la berenjena

INVOLTINI DI MELANZANE – El terrible abrazo de la berenjena

Rollitos deberenjena (Involtini di melanzane)Como acabada la erupción del Vesubio se mostraban los cadáveres con el último gesto dentro, en el horno aparece ese apretado abrazo deberenjena con mortadela y su queso en un trío fundiéndose, meciéndose por la bandeja con su último gesto de amarse calientes y próximos
Involtini alla lucania.

Involtini alla lucania.

Para dar forma a los " involtini ", ponemos una loncha fina de jamón curado en un plato, sobre ella colocamos una loncha deberenjena frita y en un extremo colocamos una cucharada de relleno y una lámina de mozzarella
Rollitos de berenjena, jamón y queso

Rollitos de berenjena, jamón y queso

Involtini di melanzane, prosciutto e formaggio. “, nos invita a viajar a Italia con estos deliciosos rollitos deberenjena, jamón y queso, o como se diría en italiano
Involtini di melanzane

Involtini di melanzane

Repartimos esta mezcla sobre las laminas deberenjena y las enrollamos. Las freimos a la plancha con aceite de oliva v
Cocinas del mundo…Involtini

Cocinas del mundo…Involtini

La receta de hoy es de Nigella Lawson, de su libro “Feast”. Ralladura de un limón. Una pizca de menta seca