Recetas de higos con jamón serrano

Pizza crujiente de jamón serrano e higos

Pizza crujiente de jamón serrano e higos

En el reto de este mes de La cocina Typical Spanish, se estrena como anfitriona Julia y sus recetas, que ha propuesto como ingrediente el Jamónserrano o ibérico para preparar nuestras recetas, y yo me presento con una pizza crujiente de jamónserrano e higos
Bruschetta de jamón serrano, higo y queso de cabra

Bruschetta de jamón serrano, higo y queso de cabra

Tuesta en el horno o estufa en un comal hasta tostaditos y después cubre con mermelada de higo (puedes comprarla también) y después agregar jamónserrano, queso de cabra y albahaca picada
Pizza de higos y jamón serrano

Pizza de higos y jamón serrano

Usamos queso mozzarella fresco, aceite de oliva, higos, jamónserrano y terminamos con arúgula picada o espinaca cuando sale del horno y con un poco de reducción de vinagre balsámico
Pizza de higos y jamón serrano

Pizza de higos y jamón serrano

En fin, está todo inventado ya, os la recomiendo, deliciosa, con ese sabor entre dulce y salado del jamón y los quesos con el dulce de los higos y de los hilos de miel por encima
HIGOS ENVUELTOS CON JAMÓN . Mi primera vez.

HIGOS ENVUELTOS CON JAMÓN . Mi primera vez.

- unas lonchas muy finas de jamónserrano - unas nueces picadas- unos taquitos de queso gouda- crema de vinagre de módenaPelamos los higos y les hacemos unas cruces con el cuchillo para introducir el taquito de queso y un pedacito de nuez
Pizza de pera, manchego, jamón serrano

Pizza de pera, manchego, jamón serrano

Yo la hice el mismo día que preparé la pizza conhigos y jamónserrano para una reunión con amigos. Esta deliicosa pizza de pera con manchego y jamónserrano es una opción gourmet para una noche de pizza y vino
Hojaldre de jamón, higos y queso de cabra

Hojaldre de jamón, higos y queso de cabra

Extiende la masa y pasa un rodillo varias veces (así se hinchará menos en el horno), pela los higos y reparte a trocitos, repite con el queso y el jamón
Tostas de queso Idiazábal con higos y jamón de Guijuelo

Tostas de queso Idiazábal con higos y jamón de Guijuelo

Por supuesto podéis usar cualquier jamónserrano que os guste. Hemos escogido el queso Idiazábal por dos razones, la primera es el sabor intenso que tiene y que le da el contrapunto perfecto al dulzor de los higos
Pizza de jamón, higos, gongonzola y rúcula

Pizza de jamón, higos, gongonzola y rúcula

Higosconjamón es una combinación muy clásica en mi casa, quedan de lujo, pero higoscon gorgonzola no los había probado nunca, y buscando por internet recetas conhigos para inspirarme vi que había un montón de ellas con esta combinación
PIZZA DE HIGOS CON MIEL Y JAMÓN

PIZZA DE HIGOS CON MIEL Y JAMÓN

Entre los huecos, colocar el jamón como si fuera pequeños pañuelos en hatillos. La otra mitad de los higos cortarlos sin rabito, bien lavados y sin pelar en cuartos
Sopa de arroz con jamón serrano

Sopa de arroz con jamón serrano

de nieve se considera que ha nevado, porque como nieva de higos a brevas, total, que hacía muchísimo frío y ENCIMA HABIA NEVADO, sólo me  apetecía una buena sopa calentita, y aquí está el cuerpo del delito, perdonad por la foto
ENSALADA DE  HIGOS Y JAMÓN

ENSALADA DE HIGOS Y JAMÓN

Lavar y centrifugar los canónigos, servirlos en el plato con unas lonchas finitas de jamónserrano, los higos lavados y partidos en cuartos y unas lascas de parmesano

TARTALETA DE JAMÓN E HIGOS

Colocamos los higos alrededor de la tartaleta y las lonchas de jamónserrano en el centro, montadas las unas con las otras
Ensalada de higos, jamón y pera

Ensalada de higos, jamón y pera

Con el jamón formamos rollitos, si son cortadas muy grandes primero las cortamos por la mitad, repartimos por la ensalada