Recetas de higado con guarnicion

HIGADO ENCEBOLLADO

HIGADO ENCEBOLLADO

Y siguiendo con la matanza, os diré que una de las primeras partes del cerdo que solemos preparar, es el hígado
Hígado encebollado

Hígado encebollado

Incorporamos los ajos con piel y la hoja de laurel. de cebolla cortada en cuartos– 2 dientes de ajo pelados + 2 dientes de ajo aplastados, con piel– 100 gr
HÍGADO ENCEBOLLADO (TRADICIONAL)

HÍGADO ENCEBOLLADO (TRADICIONAL)

Desde el consejo regulador de denominación de origen protegida pimentón de Murcia trabajan duro desde hace muchos años para hacer un pimentón de gran calidad, totalmente diferente a los pimentones que nos podemos encontrar en los super mercados en cuanto a calidad organoléptica
Hígado encebollado

Hígado encebollado

Reconozco que a mí antes me entraba todo por los ojos. Lo mío era el previo, ver la sustancia viscosa sobre la bandeja de la carnicería, qué quieres qué te diga, que no había quien me convenciera de llevarlo a la boca
Hígado encebollado

Hígado encebollado

Por bueno que sea tampoco es uno de esos alimentos muy recomendables para consumir muy a menudo porque es también una fuente de colesterol y eso hay que cuidarlo siempre, también contiene purinas que pueden favorecer el ácido úrico
HÍGADO DE CORDERO LECHAL ENCEBOLLADO

HÍGADO DE CORDERO LECHAL ENCEBOLLADO

Poner una sartén al fuego con un chorrito de aceite, cuando esté caliente sin humear echar la cebolla y el ajo
Higado de ternera encebollado

Higado de ternera encebollado

Los hombres de las cavernas descubrieron que las vísceras de los animales que cazaban eran más substanciosas que la carne, por lo que el hígado, los riñones, los sesos y el bazo eran lo primero que consumían
Hígado encebollado con tomate

Hígado encebollado con tomate

Cuando estén dorados se añade la cebolla cortada en juliana, con media cucharada de café de sal y un poco de pimienta y las hojas de laurel
Hígado encebollado

Hígado encebollado

A lo mejor es por la textura que tiene, o incluso porque sólo con pensar que es, da asco. Recuerdo perfectamente el día que fuimos al pediatra y mi madre desesperada porque no había manera de que se nos fuera el resfriado a ninguno de los tres, le pedía que por favor diera con la solución
Higado de pollo encebollado

Higado de pollo encebollado

Muy buenas amigos cocinillas, un día mas en la vida, otra receta mas, en esta ocasión una receta muy barata y fácil de hacer, eso si, os tiene que gustar la casquería, yo no es que sea muy amante de la casquería pero el hígado si se encuentra entre esos alimentos que me encanta comer, con el podemos elaborar infinidad de platos, se me ocurre por ejemplo este fabuloso paté ( ver receta aquí) y muchos de ellos mas, pero la receta de hoy, con una buena barra de pan veréis como hace la delicia de los comensales que tengáis
Hígado Agridulce

Hígado Agridulce

Recetas que se preparan en toda la geografía española y que son conocidas por todos nosotr@s. - el hígado no debe cocer desde el principio con la salsa ya que si se cocina demasiado tiempo , endurece
Higado encebollado

Higado encebollado

Hola, buenas tardes chic@s, esta es una receta de mi madre,el dia de la matanza ella preparaba el higado de esta forma, aver si os gusta, eso si, si lo haceis poner bastante pan en la mesa, porque el higado esta bueno, pero la salsita esta de vicio¡¡¡¡
HIGADO DE TERNERA A LA VENECIANA

HIGADO DE TERNERA A LA VENECIANA

Pelar y cortar las cebollas a juliana, Poner aceite en una sartén y pochar la cebolla hasta que esté con un color dorado
HIGADO ENCEBOLLADO

HIGADO ENCEBOLLADO

Esta receta ya la tenía en el blog pero como es de las primeras que había subido, el otro día que la preparé, saque fotos nuevas y hoy os la presento con un paso a paso, por si os apetece prepararlo
HIGADOS Y MENUDILLOS EN SALSA

HIGADOS Y MENUDILLOS EN SALSA

Rehogar la cebolla y el ajo con aceite de oliva. Añadir los higados y los menudillos de pollo. Que rico está este plato con un trozo de pan crujiente y una cerveza fresquita
HIGADO DE TERNERA CON PATATAS

HIGADO DE TERNERA CON PATATAS

Bueno no me enrollo mas y vamos a lo que vamos, a la receta,jajajaja, mira estoy hoy contenta, malo, haber como termino el fin de semana
HÍGADO AL AJILLO

HÍGADO AL AJILLO

Majamos en un mortero los dientes de ajo, la media pastilla de caldo y el perejil, con un poquitín de aceite