Recetas de guiso de menudo

GUISO DE SETAS DE CARDO

GUISO DE SETAS DE CARDO

En ese omento, ponemos otro poco de aceite en una cazuela más amplia, picamos muy menudo el otro diente de ajo, rehogamos, agregamos el jamón en taquitos pequeños, rehogamos y por ultimo agregamos las setas limpias, y troceadas, para rehogarlas unos minutos y de esta forma, quedan listas para unirlas a la salsa de las verduras, que habremos triturado despuésde haberse echo a parte como bien os digo
Guiso de fideos

Guiso de fideos

Lo hago bastante a menudo y en los tiempos que corren, es muy económico. Este es uno de los guisos que más triumfa en mi casa, es de los más sencillos y les gusta mucho a los mios
Guiso de ternera gallega  con verduras

Guiso de ternera gallega con verduras

Pelamos el tomate, haciendo una cruz en cada uno, lo sumergimos en agua hirviendo unos segundos, los pasamos bajo el grifo y lo pelamos, a continuación lo cortamos en trocitos menudos
GUISO DE RABO DE TORO MÁS BIEN TERNERA.

GUISO DE RABO DE TORO MÁS BIEN TERNERA.

El guisode rabo de ternera practicamente se come en toda España pero es en Cordoba donde es más tradicional en el restaurante El Caballo Rojo he comido uno de los mejores, pero sin duda, el mejor de ellos, lo hacía mí querido amigo Joan Olivés, de él cogí la receta que hago a menudo en casa, Joan era un gran hombre y desde que él murió no he encontrado un restaurante en Palma que esté a la altura de su querida MALVASÍA
"Menudo gitano"

"Menudo gitano"

Preparación delguiso. El porque del nombre de esta receta no lo sé, por eso lo he entrecomillado y bien se les podría llamar callos o sencillamente menudos
Guiso de pajaritas y salmón

Guiso de pajaritas y salmón

Picamos en dados muy menudos el pimiento rojo y lo añadimos a la misma sartén cuando la cebolla comienza a transparentar
Menudo de Choco

Menudo de Choco

Bueno amigo para el Frío un buen Potaje, seguimos buscando el cuchareo, en este caso un Guiso muy marinero, Menudode Chocos, ¡si sabéis
Guiso de Garbanzos con Potas

Guiso de Garbanzos con Potas

Menudo frío que hace no. Y qué mejor remedio para el frío que un buen plato de cuchara para calentar el estómago
GUISO DE PAVO CON GARBANZOS

GUISO DE PAVO CON GARBANZOS

En una olla rápida echamos el pavo, un ajo cortado en láminas, colorante y un poco de sal. Si utilizas garbanzos de bote, recomiendo echarlos con las patatas, escurridos de su agua y lavados para quitar el gusto a bote
Guiso de pollo

Guiso de pollo

Vi este guiso en un programa de Karlos Arguiñano. Me pareció una receta de lo mas fácil, rica y completa
Guiso de Garbanzos con Potas

Guiso de Garbanzos con Potas

Menudo frío que hace no. Y qué mejor remedio para el frío que un buen plato de cuchara para calentar el estómago
Guiso de patatas con sardinas

Guiso de patatas con sardinas

Lavamos y picamos no muy menudo el pimiento verde. Pelamos, lavamos y picamos en tacos no menudos la cebolla
Menudo con garbanzos

Menudo con garbanzos

Cocemos los garbanzos en olla a presión con el laurel hasta que estén tiernos y los añadimos al guiso en seco, pero usamos el agua de cocción de los garbanzos para regular el nivel de líquido delguiso
Menudo {Callos}

Menudo {Callos}

Hoy he preparado un clásico e imprescindible plato del tapeo en Sevilla, un guisode callos o menudo como se le conoce más comúnmente por estos lares
Guiso de berenjena y pollo

Guiso de berenjena y pollo

Vamos a hacer un guisode pollo que es un plato ideal si lo acompañamos de arroz o cous cous. Un guiso con aires morunos