Recetas de guindillas en conserva

Conservas

Conservas

ConservasengeneralAlgunas cosas a tenerencuenta a la hora de preparar conservas, sin importar la receta
CONSERVA DE TOMATES CONFITADOS

CONSERVA DE TOMATES CONFITADOS

En un mortero mezclar las finas hierbas con los ajos y las guindillas. Así que fui a visitar blogs, y me encontré con el blog "La flor del calabacín", donde Ajonjolí tiene una forma diferente de preparar el tomate para conservas
CÓMO CONSERVAR TOMATES SECOS EN ACEITE

CÓMO CONSERVAR TOMATES SECOS EN ACEITE

por supuesto que compre una buena bolsa y, una vez en casa había que conservarlos. Este verano estuve de vacaciones en Sicilia y dando una vuelta en el mercado de Siracusa vi unos estupendos tomates secos que me "llamaban a voces"
GUINDILLAS EN VINAGRE

GUINDILLAS EN VINAGRE

, y la otra misión es reponer la despensa, aprovecho para hacer conservas, no por que luego nos falten esos ingredientes, que era el principal motivo por el que se hacían antigüamente, pero si por la comodidad que suponenen invierno que es cuando voy peor de tiempo
Conservas de Brócoli – Broccoli sott’olio

Conservas de Brócoli – Broccoli sott’olio

Una forma sencilla de conservar verduras y concretamente, los brócoli. Ingredientes. Antes de nada, es importante seleccionar los brócoli, quitar las partes más duras y las hojas más escuras, conservando las flores
CONSERVA DE REMOLACHA

CONSERVA DE REMOLACHA

Yo conservo de todo, hago pistos para aprovechar el calabacín, los tomates y pimientos, hago tomate, también conservo pimientos y guindillas, y no me olvido de pepinos, berenjenas, zanahorias y remolachas
GUINDILLAS EN VINAGRE

GUINDILLAS EN VINAGRE

Se lavan bien los botes de cristal para conserva. Se lavan también las guindillas. Ingredientes. Lo hago así porque es como se ha hecho siempre en mi casa y se conservan durante muchos meses
Berenjenas en conserva de aceite.

Berenjenas en conserva de aceite.

Por eso hoy os  dejo las berenjenas que hice enconserva, pues entre la cantidad que estoy recogiendo y que esos días no pare mucho en la cocina algo tenía que hacer para guardarlas y después de mirar varias opciones me decante por tunear un poco la receta de Miri de Sweet Cakes Toronto  y así disfrutar de berenjenas más tiempo y con esta preparación las tendré listas para preparara en guisos o arroces que pronto os mostrare
Como hacer Piparras en conserva

Como hacer Piparras en conserva

Esta entradillatiene mucho que ver con el contenido de este post, porque hoy vamos a aprender a hacer piparras enconserva ya que son las primeras que me ha dado el huerto
Spaghetti picantes con setas y guindilla

Spaghetti picantes con setas y guindilla

Convienetener siempre en la despensa alguna lata de champiñones o de setas enconserva. La pasta me encanta, yo creo que demasiado (ójala no engordase), no solo porque está rica de cualquier manera que la hagas, sinó porque se hace en un momento y rápidamente te montas una comida sin tener que pasar mucho rato en la cocina
LIMONES EN CONSERVA O SALAZÓN Y AL ESTILO MARROQUÍ

LIMONES EN CONSERVA O SALAZÓN Y AL ESTILO MARROQUÍ

Por otro lado para la preparación de la receta estilo marroquí el principio básico es el mismo pero añadiendo esparcidas el resto de condimentos, (canela, hojas de laurel, semillas de cilantro y si os gusta el picante las guindillas)
Pimientos asados con anchoas, guindilla, ajo y perejil

Pimientos asados con anchoas, guindilla, ajo y perejil

Los pimientos se conservarán tapados en la nevera un máximo de una semana. Si prefiere una versión mas sencilla prescinda de las anchoas, o conviertalo en un entrante mas contundente añadiéndole un puñadito de alcaparras
Salsa de guindilla

Salsa de guindilla

Con semejante cantidad de guindillas era mi deber encontrar un buen modo para conservarlas y poder utilizarlas