Recetas de gallina guisada

Gallina de Guínea guisada con calabaza

Gallina de Guínea guisada con calabaza

La gallina de Guinea o pintada es un ave de carne parecida a la de pollo pero más oscura y sabrosa.  . En Francia es muy popular, es algo más caro que el pollo de granja pero menos que el pato
Gallina Guisada

Gallina Guisada

Lave las piezas de gallina con el jugo de limon y sal, dejelas un momento para que el limón quite el mal olor de la gallina
Locro

Locro

charque, anta (tapir), cola saraza, tira, torcaza, gallina criolla, menudos (hígado, riñones etc. Servir con arroz blanco y si se desea, con alguna carne frita o guisada o con huevo frito
AREPAS DE POLLO

AREPAS DE POLLO

Ensalada de gallina o pollo con mayonesa y aguacate. Carne deshebrada y guisada ("mechada") con queso gouda rallado en grueso
Conejo estofado.

Conejo estofado.

En mi casa mi madre solía hacerla al ajillo, con tomate, en arroz y muchas veces la ponia en los guisos de cuchara como lentejas, etc, practicamente la ponia en casi todo, también es verdad que en mi casa los criabamos nosotros, ya que teniamos pollos, conejos, gallinas, etc, ahora hay que comprarlos y como que ya no es lo mismo, antes como lo tenías había que gastarlos
LA CARAPULCRA PERUANA

LA CARAPULCRA PERUANA

Es un potaje indígena hecho con papa sancochada y guisada con carnes de pollo, gallina y chancho, ají panca, mirasol, ajos y otras especias

Arroz de chipi-chipi

Arroz con carne guisada. 1 cubito de caldo de gallina. En el aceite se sofríe la cebolla, el ajo se le añade el adobo, sal, color y el caldo de gallina, cuando ya todo este sofrito, se le agrega el arroz, el contenido de la lata de almejas y agua suficiente, a fuego alto, hasta que se seque, luego se baja el fuego, se voltea el arroz, se le agrega el pimentón rojo, y se tapa por unos 10 minutos más. 1 cubito de caldo de gallina
Tortilla de ajetes y su picadillo.

Tortilla de ajetes y su picadillo.

Lo único que le falta para ser perfecta son huevos de los de las gallinas de mi querida Inma, que cada vez que voy me da al menos media docena aún calientes

Delicias Margot.

  Sopa de Costilla ahumada, gallina de patio guisada, chuletas al carbón, bistec picado y mucho más que podrás acompañar con arroz con guandú, ensalada de papas y plátanos en tentación
Tortilla de pasta

Tortilla de pasta

En un bol batimos los huevos, añadimos la cebolla que habremos frito un poco en la sarten con un poquito de aceite de oliva(yo no le puse porque la pasta al ser guisada ya tenia, poner solo si es cocida), el queso rallado, sal y pimienta y mezclar con la pasta
Asopao de guinea criolla

Asopao de guinea criolla

Las guineas o “gallinas de Guinea” desde la antigüedad han sido consideradas un manjar exótico y desde que fueron introducidas en Las Americas han recibido el mismo tratamiento
Pastel de yuca – receta dominicana

Pastel de yuca – receta dominicana

Aún falta por escoger pero hasta ahora, no nos falta en la mesa, estos ricos pasteles de yuca dominicanos, un delicioso pan de jamón venezolano, hemos adoptado el cordero al horno, pernil horneado, ensalada de gallina venezolana, arepitas de yuca dulces, pastelitos andinos, etc
TERNERA GUISADA CON PASAS

TERNERA GUISADA CON PASAS

Ingredientes. 500gr de carne de ternera en trocitos para guisar. 1 puerro1/2 cebolla1 pimiento verde3 zanahorias3 dientes de ajo2 hojas de laurel12- 15 uvas pasas200 ml de vino dulceaceite, sal, tomillo y pimientaPreparación
Pollo en pepitoria

Pollo en pepitoria

Aunque la receta original se elaboraba con gallina ahora es más habitual hacerlo con pollo, que es más tierno y requiere cocciones más cortas
Arepas Venezolanas

Arepas Venezolanas

es tal vez la arepa más famosa en venezuela es de aguacate, ensalada de gallina y mayonesa. es una arepa rellena con carne mechada (carne previamente deshenebrada y guisada) con queso amarillo rallado
Croquetas de cocido caseras

Croquetas de cocido caseras

Gallina, pollo, carne de morcillo y jamón. si os ha quedado un poco de pollo asado, pues se hacen unas croquetas, que nos sobró carne guisada, pues croquetas al canto
MARZO MENUS Y ALIMENTOS DE TEMPORADA

MARZO MENUS Y ALIMENTOS DE TEMPORADA

GALLINA. LENTEJAS GUISADAS. CROOQUETAS DE GALLINA. PATATAS GUISADAS VIUDAS. CARNE GUISADA CON VINO TINTO. MARZO MENÚS Y ALIMENTOS DE TEMPORADA