Galletas de frutos secos
Estupendos 40
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Galletas de frutos secos

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Ingredientes

  • (para 20 galletas)
  • 2 plátanos muy maduros
  • 5 cs de aceite de oliva virgen extra
  • 100 g de copos de avena
  • Pulpa de leche de almendra
  • 100 g de mezcla de frutos secos
  • 1 puñado de chispas de chocolate 85%

Instrucciones

    Precalentar el horno a 200º
    En un procesador de alimentos haremos puré con los plátanos.
    Añadiremos el aceite de oliva virgen extra, los copos de avena y la pulpa de almendra. Tiene que quedar una masa que se pueda manejar, ni muy húmeda ni demasiado seca. Añade más copos de avena o un poco de leche de almendra según vayas viendo.
    En un bol mezclamos los frutos secos y las chispas de chocolate. Añadimos nuestra masa y combinamos hasta que quede homogéneo.
    Preparar una bandeja de horno con papel.
    Hacer bolitas de la masa y al ponerlas en la bandeja chafarlas un poco con la palma de la mano, para que coja la forma de galleta.
    Hornear unos 15 o 20 minutos (ir controlando porque cada horno es un mundo 😑)
    Dejar enfriar por completo antes de consumir.

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