Recetas de fotos de carrilleras de cerdo al vino tinto

CARRILLERAS DE CERDO AL VINO TINTO

CARRILLERAS DE CERDO AL VINO TINTO

- Carrillerasde. Hoy día se intentan recuperar en cocina productos que dejarondevalorarse. Despuésde un tiempo sin noticias cárnicas llegó su momento
Carrilleras de cerdo al vino tinto

Carrilleras de cerdo al vino tinto

Carrillerasdecerdoalvino. nos sirvieron unas carrillerasalvino en el Asador San Millán de la Cogolla junto al monasterio
Carrilleras al vino tinto

Carrilleras al vino tinto

Ya ves por las fotos que tiene muy buena pinta. No muy conocidas, mucha gente nunca las probó y al hacerlo hay respuestas de todo tipo
CARRILLERAS AL VINO TINTO.

CARRILLERAS AL VINO TINTO.

*Yo el proceso lo hice en una cazuela para sacar mejor las fotos y luego en el último momento pasé la carne a la olla rápida para terminar de cocinar
Carrilleras al Vino con Mango

Carrilleras al Vino con Mango

Mucho he cambiado desde entonces, las fotos son mejores, la redacción. decarrillerasdecerdo. Hoy dispongo de mucho menos tiempo para dedicarle, apenas alguna rato al mes y a veces ni eso, pero seguiré intentando que haya alguna receta nueva al menos una vez por semana
Carrilleras de cerdo con Cerezas

Carrilleras de cerdo con Cerezas

Cuando comience a dorar la cebolla, volvemos a introducir las carrilleras, las salpimentamos, removemos y vertemos el vino
CARRILLADAS DE CERDO AL PEDRO XIMENEZ.

CARRILLADAS DE CERDO AL PEDRO XIMENEZ.

Un apunte, tengo que pediros disculpas por la calidadde las fotos. En casa nos encantan las carrilleras (o carrilladas, creo que ambas definiciones son correctas)
CARRILLERAS RÁPIDAS en olla rápida

CARRILLERAS RÁPIDAS en olla rápida

Mientras salpimentamos las carrilleras, a mi no me gusta cortarlas pequeñas, digamos que las corto por la mitad o de una saco tres trozos, dependiendodel tamaño de estas
CARRILLERAS IBERICAS EN SALSA "CHEEK TO CHEEK"

CARRILLERAS IBERICAS EN SALSA "CHEEK TO CHEEK"

Un kilo decarrilleras ibéricas decerdo, una cebolla blanca (grande), cuatro dientes de ajos, una docena de pimienta negra, medio litro devinotinto (aconsejo lo usen decalidad, le dará cuerpo y mucho más sabor al guiso, en ésta ocasión usé un Ribera del Duero), cuatro cucharadas soperas desalsa Perrins (llamada salsa inglesa, la pueden encontrar en cualquier supermercado), dos vasos de agua, aceite de oliva virgen extra (a ser posible malagueño), sal y cuatro hojas de laurel
Sergio Benito: Receta de Carrillera de Ternera Estofada.

Sergio Benito: Receta de Carrillera de Ternera Estofada.

Fotos. Cuando estén tiernas las carrilleras las sacaremos delcaldode la cocción aligual que la guindilla y las hojas de laurel y trituraremos las verduras junto a dicho caldo para obtener el comienzo de la salsa, colaremos este triturado con ayuda de un colador chino y llevaremos a ebullición hasta que se reduzca casi a la mitad y obtengamos una salsa con una densidad cremosa y espesa gracias al colágeno y la gelatina de las fibras musculares de la carne

RECETAS NAVIDEÑAS

CARRILLERAS EN SALSADE VERDURAS. BRAZO GITANO DECALABACÍN Y LANGOSTINOS. ENSALADAS. ¿Estás buscando ideas para tu menú de Navidad
CALDO DE CARNE

CALDO DE CARNE

Esto se debe a que carnes como el zancarrón, el rabo, las carrilleras y algunos tipos de huesos tienen bastante gelatina que se queda en el caldo
MIÉRCOLES MUDO – RECETA PARA COMBATIR EL CALOR

MIÉRCOLES MUDO – RECETA PARA COMBATIR EL CALOR

CARRILLERASDECERDOAL HORNO CON NECTARINA. RABO DE TERNERA ALVINOTINTO CON ARÁNDANOS. I para combatir ese calor yo os propongo una receta sana, fácil y muy refrescante – SOPA DE MELÓN CON VIRUTAS DE JAMÓN”