Mientras tanto, chafamos los filetesdelomo con un rodillo para que quedenbien finos. Salpimentamos y colocamos encimade cada uno de ellos una loncha de jamón y otra de queso
Cortamos enfiletes. Me encanta la cocina al vapor y en muchas de las recetas que publico en el blog se puede ver pero la verdad es que para la cocina al vapor siempre tiro del Varoma delThermomix, le doy pocas oportunidades al microondas pero todo eso puede cambiar
Quitamos la brida a la carne y cortamos enfiletes, del. Mientras vamos desengrasando la salsa. Ponemos aceite en la base de la olla, salpimentamos el lomo y