FIDEOS CON CABALLA
molinillo
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FIDEOS CON CABALLA

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Ingredientes

  • Para 4 comensales
  • 400 g de fideos gordos
  • 3 caballas deslomadas y a trozos
  • 1,5-2 litros de caldo de pescado, de mejillón, verduras, algo así que tengáis o lo preparáis según receta:
  • 3 dientes de ajos pelados y laminados
  • 2 pimientos verdes cortados pequeñitos
  • 1 cebolla cortada pequeñita
  • 3 ó 4 tomates sin piel y escurridos y rallados o cortados lo más pequeño posible
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1 copa de Manzanilla de Sanlúcar
  • Un ramillete de cilantro
  • 3 ó 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • Cebollino picado
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 hoja de laurel

Instrucciones

    Para 4 comensales:

    400 g de fideos gordos
    3 caballas deslomadas y a trozos
    1,5-2 litros de caldo de pescado, de mejillón, verduras, algo así que tengáis o lo preparáis según receta:
    3 dientes de ajos pelados y laminados
    2 pimientos verdes cortados pequeñitos
    1 cebolla cortada pequeñita
    3 ó 4 tomates sin piel y escurridos y rallados o cortados lo más pequeño posible
    1 cucharadita de pimentón
    1 copa de Manzanilla de Sanlúcar
    Un ramillete de cilantro
    3 ó 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
    Cebollino picado
    Sal y pimienta al gusto
    1 hoja de laurel

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