ENTRECOT O SOLOMILLO DE TERNERA EN SALSA DE CHALOTAS CON PATATAS ASADAS CON ESPECIAS.
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ENTRECOT O SOLOMILLO DE TERNERA EN SALSA DE CHALOTAS CON PATATAS ASADAS CON ESPECIAS.

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Ingredientes

  • para 4 personas
  • ● 4 Entrecots o medallones de solomilo
  • ● Sal
  • ● Pimienta

Instrucciones

    Poner pimienta recien molida en cada entrecot o medallón de solomillo.
    En una fuente o plato llano, se rocía un poquito de aceite y se pasa por las dos caras la carne que se pone encima de una plancha o parrilla a fuego muy fuerte para que haga un poquito de costra por fuera y quede jugosa por dentro.
    Cuando este hecha se pone un poco de sal gruesa por encima y se sirve.

    (La salsa y guarnición, en los apartados de salsas y guarniciones)

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