Recetas de ensalada pasta fria arguiñano

Ensalada de Pasta de Colores

Fue mi hermano Alberto el que nos enseñó a prepararla, una receta que había visto de Arguiñano. Os presento hoy una sencilla Ensalada de Pasta de Colores

Salsa Stroganoff al vermut

Es una salsa ideal para carnes pero también podéis usarla con pasta o, como en este caso, acompañada de verduras y arroz
Alubias rojas estofadas

Alubias rojas estofadas

Legumbres que se pueden elaborar de mil maneras y que no hay que abandonar ni siquiera en verano puesto que las podemos hacer en ricas y apetitosas ensaladas
Hummus

Hummus

griego, Χούμους) es una ensalada o plato hecho con base en puré de garbanzos con zumo de limón, crema denominada tahina (pasta de semillas de sésamo) y aceite de oliva, que según la variante local puede llevar además otros ingredientes como ajos, pimentón (generalmente vertido al servirse), etc

Canelones rellenos de ensalada Waldorf

Esta pasta de los canelones . Receta tuneada de Karlos Arguiñano. Limpiamos la ensalada, centrifugamos bien y la cortamos   y aliñamos