A mi me gusta que el zucchini no quededemasiado blando, que quede semi crudo. Agregar la otra parte de la ricota y cubrir con los zucchini en rodajas finas
de legumbres brotadas (Aprendé a hacerlas acá) Semillas de zapallo y girasol Sal, pimienta, jugo de limón y aceite de oliva Instrucciones / Directions Cortar el zucchini en daditos muy pequeños
Esta receta fue una de ellas inspirada en mi receta deensaladade cous cous con salmón y tomate. Tenía muchas calabacitas en mi casa y hacía demasiado calor ese día por lo que no quería nada caliente
La carne de nueces con tomate seco es realmente increíble, pueden usarla para rellenar canapes, en pan tostado o para hacer una ensalada porque tiene un sabor muy bueno que te hará querer más y más
esta pasta de calabacín es más una ensalada que otra cosa. En cuanto al “tuco”… ¡es un tuco en crudo. Esta pasta de calabacín me la vienen pidiendo mucho quienes compraron el aparatito para hacer fideosde calabacín o zucchini
cremas, sopas, tortillas, pasta, ensaladas o, como en esta receta que os traigo hoy, los rellenamos de una deliciosa brandada de bacalao, con la cual “casa” a la perfección
Lo pongo en primer lugar porque es uno de mis favoritos, ademásde ser muy simples de preparar pueden comerse al plato (acompañado la carne y ensaladas) o para el aperitivo
Pastelito de carne y bacon, Ensaladade papas/patatas (mis hijos comen papas) con huevo duro y mayonesa casera, Pimientos rojos y pepinillos fermentados
Torreta de tortilla de patatas y ensaladade calabacín. If the zucchini is tender it can be eaten raw. Wash a small zucchini, with the help of a peeler or a sharp knife cut along as thinnest possible
Ya comisteis calabacín crudo alguna vez. Nosotros hasta hoy no, pero gracias a mi nuevo libro de cocina de Jamie Oliver hoy hize una ensaladade calabacín
He adaptado esta receta de la Greek Style Zucchini Salad, de Closet Cooking (del cual soy muy fan). Me he cruzado con una receta en la que se usa calabacín crudo y luego se marina con aceite y zumo de limón
