-) y para celebrarlo queremos compartir estas ricas Tortitas de Patata yAtún con Ensalada Templada, siguiendo una estupenda receta de nuestro querido amigo, el super Cocinero de Canal Sur, Enrique Sánchez de Cómetelo
Ponemos todo en una fuente y le añadimos los huevos duros partidos, las aceitunas y las alcaparras, escurrimos la cebolla la secamos un poco con papel de cocina y se la añadimos, lo aliñamos todo con el aceite y un poco de sal y le ponemos el atún o el bonito por encima, yya tenemos preparada una rica ensaladamuy completa
Buenos días amig@s, despuésdel atracón de TARTA, vamos con algo ligero, una ensalada que viene perfecta en cualquier época del año, en un principio podía ser picante, pero como en casa el picante no nos visita, pues la hice medio picante, por aquello de que todos se la comieran, no veaís lo dificil es que llueva a gusto de todos y en mi casa cualquier día hago una carta, para que cada uno elija lo que quiere comer o cenar, pero con esta ensalada no tuve problema, si es que, que bien me comen, así que vamos con la receta por si alguno le apetece prepararla, eso si, si alguno le apetece que sea más picante, pues a echarle guindilla, a los cuatro vientos
Si queréis que sea una ensalada ligera, no pongáis demasiado aceite, con el delatún es suficiente. Podéis cambiar el atún por caballa, por anchoas o por salmón ahumado y tendréis otra ensalada distinta
Una ensalada sencilla y perfecta para cuando sobra pollo hervido de algún caldo (yo cocí un pollo entero con puerros, zanahorias y apio, para que tuviera más sabor)
Coceremos en primer lugar las patatas, las pelamos y echamos en una cazuela con el agua hirviendo. Procedemos a cortar una cebolla, dos tomates grandesy un pimiento verde en trozos pequeños, ponemos todos los ingredientes en un recipiente grande, y ahí es donde vamos a mezclar nuestra ensalada campera
Hoy os traigo una de mis ensaladas preferidas, se toma templada, con lo que resulta una receta estupenda para seguir tomando ensaladasy verduras en otoño de una forma muy apetecible
Se ponen en un bol grandecito, se cortan la cebolla y los pimientos muy finos y se mezclan con las patatas, se ponen las dos latas deatúny se mezcla ligeramente
partamos de las patatas, que es el ingrediente principal. Cuando una cosa sale bien ya no hace falta cambiarla y la verdad es que esta Ensaladade patata, piña, aguacate y pollo es un acierto lo bien que casan los ingredientes que lleva
En una fuente ponemos el arroz los guisantes , la pechuga de pollo a trocitos pequeños , seguimos con el atún en aceite , lo escurrimos bien , lo añadimos y por últimos los huevos partidos pequeños
En el fondo de la fuente en la que vayáis a servir la ensalada ponéis la rúcula, lavada y escurrida, y encima las tiras de pollo y las patatas y los tomates cherry partidos por la mitad
- Picamos la pechuga, mezclamos con las patatas, añadimos todos los huevos de codorniz en trozos pequeños (Reservamos algunos para decorar) y las zanahorias de la sopa, dejamos también algunos trozos para decorar
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