Hoy necesitaba recargar energías, el ir y venir de la entrada de las niñas a la escuela, y el volver a las carreras de todos los días, es algo que desgasta mucho, y al principio necesita uno, en lo que nos vamos acostumbrando una buena dotación de vitaminas y qué mejor que con una deliciosaensalada llena de color y sabor, lo único malo es que no tenía manzana para agregarle, será para otra ocasión, esta ensalada es muy rica, podemos utilizarla para acompañar múltiples platillos, tiene un rico sabor agridulce que a los niños les encanta, y la combinación de texturas es espectacular, por un lado las hojas frescas de la espinaca bebé, lo jugoso de las fresas, y esas nueces garapiñadas que le dan un delicioso toque crocante, si añadimos manzana, la ideal es la Granny Smith pues es ácido su sabor lo que balanceará el platillo
Esta ensaladadeespinacas con vinagreta deyogur es fresca y ligera, ypuedes combinar los ingredientes a tu gusto, elegir el tipo de queso que más te guste (gorgonzola, roquefort…) o añadir unos granos de maíz o unas láminas de champiñón
-Ensaladade berenjenas asadas con salsa deyogur. -Ensaladade berros, queso y mandarinas. Una vez servida la ensalada, cada comensal se terminará de aliñar la ensalada a su gusto
Ahora añade el yogury mézclalo bien. Como ya empieza a hacer calor no me apetecía hacer cocido así que investigué un poco en las redes hasta encontrar una ensalada con garbanzos que me llamara la atención
AL ESTAR TODO EN EL RECIPIENTE LA ESPINACA EL MANGO Y LA FRUTILLA REBOLVEMOS Y VAMOS INCORPORANDO EL QUESO RALLADO MEZCLAMOS LA NUEZ EL YOGURY LA CREMA DE LECHE
(para dos personas)1/2 bolsa deespinacas frescas (ya vienen lavadas)3 o 4 nueces troceadasUna cucharada de pasas sultanasDados de queso manchego, o de queso blanco (que es más ligero), o espolvorear con queso rayadoJamón serrano en lonchas o en dadosUn chorreón de miel de caña por encima Vinagre demódena Cebolla caramelizadaSe puede acompañar de salsa deyogur, yo siempre lo hago. 1/2 bolsa deespinacas frescas
Hace unas semanas publiqué una ensaladade brócoli, fresas y queso feta con salsa deyogur griego que os llamó mucho la atención por ser una combinación un tanto atrevida
Comida ➡️ Bacaladillas con verduras (Pescado) Cena ➡️ Ensaladade berenjena (Conservas) MIÉRCOLES. El calabacín esté dentrodel grupo de verduras con muy poco contenido calórico gracias a su gran porcentaje de agua
