Recetas de ensalada con champiñones crudos

Ensalada de aguacate y champiñones

Ensalada de aguacate y champiñones

La mezcla de sabores y texturas de esta ensalada la ha convertido en un básico tanto como plato único en una cena liviana como entrante de medio día
ENSALADA DE CHAMPIÑONES CON TOFU AL PESTO

ENSALADA DE CHAMPIÑONES CON TOFU AL PESTO

Picamos los champiñones bien finitos y cortamos los tomates cherry en cuartos. Hoy os traigo de nuevo una ensalada fresca, porque ahora con el verano básicamente es lo único que apetece comer
Ensalada de canónigos con aguacate y champiñones

Ensalada de canónigos con aguacate y champiñones

Y si los consumescrudos en ensaladas, aportarán menos grasas y serán mucho más saludables. para esta ocasión, he escogido el entrante del Menú d’Amour de Aurélie, una ensalada de canónigos con aguacate, champiñones y cacahuetes
CHAMPIÑONES PORTOBELLO AL AJILLO

CHAMPIÑONES PORTOBELLO AL AJILLO

Son ideales para tomarlos finitos y crudos en carpaccios, en ensaladas o hacerlos a la parrilla o en guisos
Ensalada alemana versión ligera

Ensalada alemana versión ligera

Por la noche los vegetales crudos no son lo más recomendable porque se hace indigesta, así que si queréis completar una proteína como una tortilla francesa, una pechuga de pavo/pollo a la plancha, un pescado, mejor hacerlo con una cremita de verduras, una sopa desgrasada, un gazpachito bien fresquito o verduras al horno o a la parrilla
Champiñones en vinagre

Champiñones en vinagre

Luego se puede degustar con lo que mas apetezca, con encurtidos, conensaladas crudas, cocidas, patatas chip, alcachofas
Ensalada templada de verduras asadas

Ensalada templada de verduras asadas

También la puedes cocinar en el horno, tapando las verduras con papel de aluminio quedan perfectas y encima ensucias menos que en los fogones
Ensalada De Arroz Súper Rápida

Ensalada De Arroz Súper Rápida

El otro día nos vestimos de gala, para recibir con los brazos abiertos, la nueva clase del gimnasio. Un vasito de arroz Basmati (yo he utilizado el Basmati)Una lata de Atún Albo Media zanahoria Dos champiñonescrudos Un trocito de Calabacín Un poco de Lechugas y Col lombardaAceite virgen extra y Sal Calentamos el vasito de arroz en el micro
CHAMPIÑONES AL AJILLO

CHAMPIÑONES AL AJILLO

"Me hago una ensalada que es muy sana y buena", pues es otro error, por la noche no es nada bueno comer los vegetales crudos, retendremos los líquidos y la digestión será muy pesada
Ensalada de espinacas

Ensalada de espinacas

Así pues, tanto el bacon como los champiñones los cocinamos en intervalos de dos en dos minutos, hasta comprobar que están listos
Ensalada de otoño con queso Payoyo

Ensalada de otoño con queso Payoyo

Y con esta ensalada que he llamado de otoño por no denominarla "Ensalada de berenjena cocida, con pimientos asados del piquillo rojos y verdes, huevo escalfado, mini champiñones salteados con granada y lascas de queso Payoyo con aceite de oliva"
Receta: Ensalada de quinoa y tirabeques

Receta: Ensalada de quinoa y tirabeques

Champiñones pequeños -> Si la idea de los champiñonescrudos no os hace mucha gracia, siempre podéis incorporar champiñones en conserva, bien escurridos