Recetas de dulces y postres de las monjas clarisas

tortas de alcazar

tortas de alcazar

Ademásdeconsumirlas para los desayunosy meriendas son base de muchos postres manchegos. iba a hacer una delas recetas típicas de mi provincia de nacimiento Ciudad Real y que he comido infinidad de veces, pero que nunca las había hecho caseras
BIENMESABE  (Antequerano)

BIENMESABE  (Antequerano)

El Bienmesabe antequerano (de bien y me sabe) es un dulce típico de la gastronomía de Andalucía encontrado también en Baleares y en Canarias, quizá por la fluida comunicación que siempre ha existido entre los distintos conventos y monasterios delas diferentes órdenes religiosas
Puebla

Puebla

Pero vamos a lo que nos importa que es conocer algunos de los postres más típicos que podemos encontrar en Puebla porque si eres tan goloso como yo seguro que encontrarás varios dulces que te enamorarán
Bizcochada manchega

Bizcochada manchega

Dichas tortas de Alcázar, se hacían en el convento delasmonjasClarisas, dondeademás hacían muchos más dulcesypostres, entre los que se encuentra la Bizcochada manchega, cuyos principales ingredientes, son, tortas de alcázar, azúcar y leche aromatizada con canela y limón
BIENMESABE ANTEQUERANO

BIENMESABE ANTEQUERANO

Lo primero que debemos hacer en tostar las almendras, para ello usamos una sartén y a fuego medio y sin parar de remover ir tostando las almendras molidas hasta que veamos que empiezan a cambiar de color, cuidado que no se quemen
ANGÉLICA  DE SAN CAMILO

ANGÉLICA DE SAN CAMILO

Este rico postre de origen los conventos delas hermanas clarisas, normalmente se consume en caliente pero en frió esta muy bueno también, ustedesdeciden, aparte he dedecir que el dulce deYema que lleva la receta si no lo encontráis ya fabricado os dejo aquí la receta para realizarlo
BIENMESABE ANTEQUERANO. TARTA, DULCE Y POSTRE.

BIENMESABE ANTEQUERANO. TARTA, DULCE Y POSTRE.

Lasmonjas en muchas ocasiones intercambiaban las recetas para aumentar su repertorio dedulces. ahora se estila mucho eso depostres que no tienen azúcar y son ligeros
¡Dulce Navidad!

¡Dulce Navidad!

huesos de santo y otros dulces… hechos con el máximo mimo. que desprenden los dulces tradicionales que aún elaboran de forma artesanal las
Rosquillas de San Blas

Rosquillas de San Blas

La receta está sacada del libro deDulcesypostresde la MonjasClarisas. Me gustan los dulces tradicionales como los que hacen nuestras abuelas o nuestras madres y que tan buenos recuerdos nos traen siempre
Bienmesabe de Antequera

Bienmesabe de Antequera

En la actualidad, es una delas recetas dulces más elaboradas en toda la provincia de Málaga. Aparte, disponemos de la Almendra molida tostada y picada, los Huevos ylasYemas

Castilla La Mancha – Tortas de Alcázar

Como ocurre en todos los conventos realizaban muchos tipos dedulces típicos y parece ser que fueron los bizcochos que llamaban de “La Concepción” que dieran origen a las Tortas de Alcázar conocidas en toda España porque eran consumidas por los reyes

Bienmesabe

Agregar las almendras molidas y removiendo dejar hervir unos minutos, hasta que tome cuerpo. Todavía y a través de un torno, estas monjasde clausura venden este manjar de ángeles